Esély Szakácskönyv - 999 recept (Esély Konyha)

999 receptet tartalmazó könyvünk - azok számára készült, akik az evést nem elsősorban az élet fenntartására szolgáló kötelességnek tekintik, hanem élvezetnek, - azok számára, akik a főzést nem kellemetlen, kényszerű, mindennapos robotnak, hanem kedvelt foglalatosságnak, kreatív tevékenységnek, csaknem művészetnek tartják, - azok számára, akik nem elégednek meg néhány jól bevált recept unos-untalan ismételgetésével, hanem kísérletező kedvüket, egyéni ötleteiket a konyhában is ki akarják próbálni, - mindazok számára könyvünk nemcsak egyszerűen kitűnő szakácskönyv, nélkülözhetetlen gyakorlati útmutató, hanem ESÉLY a garantált sikerhez! Tartalom Előszó 5 A főzési műveletek magyarázata 7 Levesek 11 Levesbetétek 75 Főzelékek 89 Köretek 112 Zöldséges egytálételek 135 Egytálételek 186 Szárnyasok 248 Ürü- és bárányhúsok 288 Borjúhúsok 295 Marhahúsok 307 Malachúsok 338 Sertéshúsok 342 Belsőségek 391 Roston-, vagy nyársonsültek 409 Vadhúsok 417 Halak 428 Különleges húsételek 462 Tojásételek 479 Palacsinták 501 Főtt tészták 515 Pástétomok-felfújtak 540 Kukoricás ételek 566 Mártások 571 Főzési tanácsok 581 Tárgymutató 58