A szőlő gépi szüretelése és feldolgozása (62 ábrával és 43 fényképpel)

Ismertető: A szőlő szállítása c. fejezet Kis Ferenc munkája - Tartalom Bevezetés (Göblös Gábor) 5 A borszőlő gépi szüretelésének kialakulása 7 A kézi szüretelés teljesítményét fokozó gépek 7 Az automatikus szüretelőgépek 15 A vízszintesen ütő-rázó termésleválasztó rendszerű szőlőkombájnok 23 A Chisholm Ryder O. W. típusú szőlőkombájn 24 A COQ-Grand típusú szőlőkombájn 29 A Vectur Large típusú szőlőkombájn 30 A KG-1 típusú szőlőkombájn 34 A KG-2/76 típusú szőlőkombájn 36 A BGB-1 típusú bogyósgyümölcs-betakarító gép 40 A gépi szüretelés bevezetésének feltételei 47 Telepítési szempontok 47 Termőültetvények korszerűsítése, átalakítása a gépi szürethez 53 Az utak kialakítása, karbantartása 55 A támrendszer korszerűsítése 56 Talajművelés 63 Metszés 65 A zöldmunkák 65 A gépi betakarítás munkaminőségi mutatói 69 A munkaminőségi mutatók meghatározásához alkalmazott eljárások 70 A betakarítási hatásfok összetevői 72 A termés érettségi állapotának hatása 72 A termés elhelyezkedésének hatása 76 A lombfal hatása 80 A támberendezés hatása 83 A szőlőtörzs hatása 85 A betakarítás hatásfokát befolyásoló tényezők összefoglaló elemzése 87 A betakarított termés összetétele 89 Az ültetvényben okozott károk 92 A szőlőkombájnok üzemeltetése 95 A gépi betakarítást megelőző ellenőrző feladatok 95 A szőlőkombájnok üzembe állítása 96 A folyamatos üzemeltetés követelményei 102 A szőlő sorközi és távolsági szállítása (Göblös Gábor - Kis Ferenc) 107 A szőlőszállítás teljesítményét befolyásoló tényezők 108 A szőlőszállítás technológiai variációi 112 A szőlőszállítás gépei 114 Erőgépek 114 Sorközi szőlőszállításra, esetleg távolsági szállításra alkalmazható szállítóeszközök 116 Távolsági szállításra alkalmazható szállítóeszközök 121 A szőlő szállításához javasolt eszközök 124 Több betakarítógép együttes üzemeltetése vagy 4-6 km-nél nagyobb szállítási távolság esetén (átrakodásos szállításhoz) 124 Egy betakarítógép üzemeltetése esetén, ha a szállítási távolság 4-6 km-nél kisebb (közvetlen beszállítás) 124 A szőlő lerakodása a feldolgozó üzemben 125 A gépi betakarítás teljesítmény- és üzemgazdasági mutatói 127 Üzemgazdasági mutatók 130 A szőlőszállító eszközök teljesítmény- és költségjellemzői 134 A gépi betakarítás munkaszervezése 137 Előkészítő munkák 137 A gépek üzemeltetésének megszervezése 141 Szőlőfeldolgozásunk helyzete (Jakab Barnabás) 149 A fehérbor-szőlő szakaszos feldolgozása 153 A szőlő szállítása 153 A SZT-02 jelű, zárt rendszerű szőlőszállító kocsi 154 A ZT-01 jelű, zárt rendszerű szőlőszállító pótkocsi 155 A szőlő fogadása 159 A szőlő továbbítása 160 Az FS-100 jelű serleges felhordó 160 A szőlő feltárása, a cefre továbbítása 160 A szőlő és a cefre kénezése 163 Színmustnyerés 163 Sajtolás 164 A szakaszos szőlősajtók műszaki értékelése 172 A szakaszos szőlősajtók musttechnológiai és mustkémiai értékelése 174 Szakaszos szőlőfeldolgozási technológia programvezérelt horizontális szőlősajtóval 180 A KHS-12-P jeű szőlősajtó ismertetése 181 A gép műszaki jellemzése 181 A KHS-12-P jelű sajtó műszaki értékelése 183 A KHS-12-P jelű szőlősajtó technológiai értékelése 184 A mérések 186 A KHS-12-P jelű sajtó muskémiai vizsgálata 191 A KHS-12-P jelű szőlősajtó összefoglaló értékelése 193 A KHS-40-P jelű szőlősajtó vizsgálati eredményei 193 A KHS-60-P jelű szőlősajtó ismertetése 198 A KHS-60-P jelű szőlősajtó műszaki-technológiai értékelése 198 A KHS-60-P jelű szőlősajtó és technológiájának értékelése 207 A KHS-60-P jelű szőlősajtó mustkémiai vizsgálatai 221 A KHS-60-P jelű szőlősajtó 1976. évi ellenőrző vizsgálatai 222 A KHS-60-P jelű szőlősajtó ellenőrző technológiai mérései 224 A KHS-60-P jelű szőlősajtó költségkalkulációja 225 A fehérbor-szőlő folyamatos feldolgozási technológiája 227 A szőlő fogadása, zúzás-bogyózás 228 Mustnyerés a folyamatos rendszerű mustelválasztó berendezésekkel 229 A CL-120 jelű folyamatos mustelválasztó berendezés jellemzése 229 A CL-120 jelű berendezés mustkémiai vizsgálatai 232 A COQ rendszerű folyamatos mustelválasztó berendezés ismertetése 234 Présmustnyerés folyamatos üzemű csigás sajtókkal 236 COQ-800 jelű gép műszaki jellemzése 236 A sajtolás technológiája 238 A COQ rendszerű folyamatos feldolgozóvonal must- és bortechnológiai értékelése 240 A must és a bor kémiai összetétele 242 Folyamatos szőlőfeldolgozás szovjet gyártmányú gépsorokkal 249 VPL-10-K jelű folyamatos feldolgozóvonal 249 VPL-20-K jelű folyamatos feldolgozóvonal 250 VPND-20 jelű folyamatos működésű sajtó 250 A VPL-20-K jelű folyamatos feldolgozó gépsor musttechnológiai értékelése 251 Gyors fordulatú, csigás rendszerű feldolgozóvonalak értékelése 253 A Luxor típusú feldolgozóvonal 253 A Luxor típusú folyamatos sajtóval jellemzett gépsor musttechnológiai értékelése 254 A folyamatos szőlőfeldolgozó gépsorok összefoglaló értékelése 256 Irodalomjegyzék 259- További ismertető. "Belelapozás".