Mártonffy Béla

Káposztafélék - Fejes,vörös,kelkáposzta,karfiol,karalábé,brokkoli

VÁLLALKOZÓ GAZDA

mezőgazda lap- és könyvkiadó kft.  | 2001  | MAGYAR nyelvű  | FŰZVE  |  86 oldal

Káposztafélékből az éves fejenkénti fogyasztásunk megközelíti a 20 kg-ot. A káposztafélék alapvető élelmiszernek számítanak. Más földrészeken, például az ázsiai országokban, az európaitól eltérő étkezési hagyományok alakultak ki. A káposztaféléket majdnem kizárólag friss salátának fogyasztják, a csalamádé vagy a több hónapig tárolt káposztából készült ételek nem népszerűek. A piacokon általában a nagy tápértékű, vitaminban gazdag, vegyszermentesen termelt, magas fokon feldolgozott termékek keresettek.A piacok átalakulásával csökkent a káposztafélék termőterülete és termés-mennyisége, de nőtt a szezonon kívüli termelés aránya. A termelés gyakorlatilag magánüzemekbe került. Az átalakulási folyamat nehézségekkel jár mind a frissáru-termelés, mind a konzervipari nyersanyag-előállítás területén. Az átalakuló konzervipar és hűtőipar kapacitása, nyersanyagigénye csökkent, illetve stagnál.A szerzői kollektíva a fejes, a vörös, a kelkáposzta, a karfiol, a karalábé, termesztéséhez foglalja össze a legfrissebb ismereteket.. A termesztési fejezetekben a vetés előtti és alatti teendőket tárgyalják a könyv írói. A könyvet a termesztésre engedélyezett fajták ajánlata zárja.
+ Mutass többet - Mutass kevesebbet
Utolsó ismert ár:
902 Ft

A termék megvásárlásával

90 pontot szerezhet



Személyes átvétel

Ingyenes


Házhoz szállítás

15 000 Ft felett ingyenes

Kiadó mezőgazda lap- és könyvkiadó kft.
Kiadás éve2001
NyelvMAGYAR
Oldalak száma:86
BorítóFŰZVE
Súly140 gr
Sorozat VÁLLALKOZÓ GAZDA
Illusztráció28 DB TÁBLÁZAT
FormátumA 5 210 X 148
ISBN9789632860978
Árukód2095646 / 1012751

Vásárlói értékelések, vélemények

Kérjük, lépjen be az értékeléshez!

Utolsó ismert ár:
902 Ft

A termék megvásárlásával

90 pontot szerezhet



Személyes átvétel

Ingyenes


Házhoz szállítás

15 000 Ft felett ingyenes

Alekszej Navalnij: HazafiAlekszej Navalnij: Hazafi