Mindennapi varázslatok

Ízetlen az étel só nélkül ezt mindenki tudja. Azt már kevésbé, honnan kerül asztalunkra az indiánok becses kincse, a bűvös erejű fehér homok. Finom szemcséjű asztali sót magunk is készíthetünk. De mégis nagyobb dicsőség foszlós bélű, lyukacsos cipót sütni. Kemence se kell hozzá, megteszi a konyhai tűzhely sütője is. Manapság, amikor az üzletek polcain annyiféle mosószer sorakozik, hogy alig tudunk választani közülük, azt is érdekes megtudni, hogyan főzte dédanyánk hajdan a mosószappant, hogyan munkálkodik a piszokűző vadász. Julius Schwartz könyvének harmadik kötete kísérletek során tárja fel az olvasó előtt a só, a kenyér, a szappan titkait.