Könyv
Érzékeny tartalom
Kiadói ár:
5 499 Ft
Bevezető ár:
4 949 Ft
Bocuse
hvg könyvek | 2026 | MAGYAR nyelvű | PUHATÁBLÁS | 320 oldal
A főzésből művészetet, a nevéből legendát, az életéből francia regényt teremtett.
Paul Bocuse, a 20. századi francia gasztronómia emblematikus alakjának lenyűgöző története a vidéki szülői háztól vezet a három Michelin-csillagig, amelyet több mint fél évszázadon át, egészen a haláláig megőrzött.
Tanulóévei a természet és egy vendéglősdinasztia hagyományainak bűvöletében kezdődtek. Ezt követte a nagy Eugénie Brazier, majd a híres Fernand Point konyhája, akiknek filozófiája és elkötelezettsége kitörölhetetlen nyomot hagyott benne. A második világháborúban súlyosan megsebesült fiatal séf lázadó szelleme összefonódott a francia társadalom ébredésével: élete és pályája alakulásában egy egész évszázad történelme tükröződik.
Gautier Battistella humorral és gyengédséggel rajzolja meg egy hagyománytisztelő, ugyanakkor forradalmi, életigenlő és perfekcionista ember portréját. Paul Bocuse újító volt a konyhában, és az elsők között ismerte fel a kommunikáció, a média és a piac erejét. A világ meghódítása csak idő kérdése volt.
+ Mutass többet
- Mutass kevesebbet
Paul Bocuse, a 20. századi francia gasztronómia emblematikus alakjának lenyűgöző története a vidéki szülői háztól vezet a három Michelin-csillagig, amelyet több mint fél évszázadon át, egészen a haláláig megőrzött.
Tanulóévei a természet és egy vendéglősdinasztia hagyományainak bűvöletében kezdődtek. Ezt követte a nagy Eugénie Brazier, majd a híres Fernand Point konyhája, akiknek filozófiája és elkötelezettsége kitörölhetetlen nyomot hagyott benne. A második világháborúban súlyosan megsebesült fiatal séf lázadó szelleme összefonódott a francia társadalom ébredésével: élete és pályája alakulásában egy egész évszázad történelme tükröződik.
Gautier Battistella humorral és gyengédséggel rajzolja meg egy hagyománytisztelő, ugyanakkor forradalmi, életigenlő és perfekcionista ember portréját. Paul Bocuse újító volt a konyhában, és az elsők között ismerte fel a kommunikáció, a média és a piac erejét. A világ meghódítása csak idő kérdése volt.
Kiadói ár:
6 900 Ft
Bevezető ár:
6 210 Ft
Előrendelhető
Várható megjelenés:
2026. 02. 27.
Személyes átvétel
Ingyenes
Házhoz szállítás
| Kiadó | hvg könyvek |
|---|---|
| Kiadás éve | 2026 |
| Nyelv | MAGYAR |
| Oldalak száma: | 320 |
| Borító | PUHATÁBLÁS |
| ISBN | 9789635657643 |
| Árukód | 2803217 / 1236869 |
Vásárlói értékelések, vélemények
Kérjük, lépjen be az értékeléshez!
Kiadói ár:
6 900 Ft
Bevezető ár:
6 210 Ft
Előrendelhető
Várható megjelenés:
2026. 02. 27.
Személyes átvétel
Ingyenes
Házhoz szállítás
