Nagyon jó könyv, megéri az árát. Gyönyörű, és hasznos.A receptjeiből kipróbáltam párat, nagyon finomak és különlegesek.Élelmiszerismeret órán ezt használom szemléltetéshez, amikor a csokiról tanítok.
Nagy csokoládé enciklopédia - Több mint 200 recepttel
jószöveg műhely kft. | 2001 | MAGYAR nyelvű | KÖTVE | 256 oldal
A csokoládé az egyik legpompásabb élvezeti cikk. Mohón és - alkalmasint - válogatás nélkül esszük: élvezetből, szenvedéllyel, vagy hogy erőt merítsünk belőle.
Könyvünk első része a csokoládé lebilincselő történetét meséli el: az aztékok ismertették meg a tizenhatodik századi felfedezőkkel a Dél-Amerikában már évszázadok óta termesztett kakaóbabot. Csak a tizenkilencedik században próbáltak meg a kakaóbabból édességeket gyártani; ekkor kezdtek az emberek rajongani a finom édességért.
A második rész több mint 200, részletes utasításokkal ellátott receptet tartalmaz az elképzelhető legistenibb csokoládés finomságokról.
A hasznos technikai fejezetből megtudhatjuk, hogyan temperáljuk, miképp olvasszuk, csöpögtessük, nyomjuk ki a nyomózsákból az édességet a csokikrémekkel, öntetekkel és bevonatokkal foglalkozó fejezet pedig az olvasó sütési-főzési tudásában mutatkozó néhány megmaradt fehér foltot is el fogja tüntetni.
Ebben a könyvben minden benne van, amit a csokoládéról tudni kell; kimeríthetetlen bibliája minden csokoládé iránt rajongó ínyencnek.
+ Mutass többet
- Mutass kevesebbet
Utolsó ismert ár:
5 690 Ft A termék megvásárlásával
569 pontot szerezhet
Személyes átvétel
Ingyenes
Házhoz szállítás
15 000 Ft felett ingyenes
| Kiadó | jószöveg műhely kft. |
|---|---|
| Kiadás éve | 2001 |
| Nyelv | MAGYAR |
| Oldalak száma: | 256 |
| Borító | KÖTVE |
| Fordító | Hollós Ilona |
| Fordító | Máthé J.györgy |
| ISBN | 963913452X |
| Árukód | 2088835 / 1010437 |
Vásárlói értékelések, vélemények
Utolsó ismert ár:
5 690 Ft A termék megvásárlásával
569 pontot szerezhet
Személyes átvétel
Ingyenes
Házhoz szállítás
15 000 Ft felett ingyenes
2004. 05. 09.
A könyv szuper, minden megtalálható benne a csokoládé történetéről, rengeteg ország csokimárkáiról ír és még a csoki jótékony hatásairól is olvashatunk. És nagyon sok recept van benne olyan ínycsiklandozó képekkel.... a receptes rész elején pedig jópofa ötleteket kínálnak, hogyan készítsünk csokidíszeket, ecsettel bekenünk olvasztott csokival egy tisztára mosott falevelet, majd lehúzzuk a levelet, kész is a falevél-alakú csokidísz. Mindenkinek csak ajánlani tudom a könyvet, aki csokirajongó vagy néha van egy kis ideje sütni. A legmeglepőbb recept: csokiravioli!!