Könyv
Eredeti ár:
5 000 Ft
Online ár:
4 750 Ft
Vendéglátó technológia - 59704
Antikvár partner
képzőművészeti kiadó | papír / puha kötés | 546 oldal
A tankönyv három nagy fejezete az ételkészítés, a cukrászati és a felszolgáló ismereteket tartalmazza, amelyek egymásra épülnek és kiegészítik egymást. A gyakorlatias szemléletmód elsajátításán túl az alapvetõ fogalmak rendszerezésére, az egyéni tapasztalatok felhasználására ösztönzi a hallgatókat. Az ételkészítési ismeretekben a nyersanyagok, a fõzelékek, a köretek, a saláták, a mártások, a levesek, a meleg elõételek, a tészta ételek, a különbözõ húsételek és a hidegkonyhai ismeretek kerülnek bemutatásra. A felszolgáló ismeretek a biztonságos munkavégzés feltételeit, a terítés, a vendéglátás, a felszolgálás és az étrend összeállításának folyamatait, az ételismeret alapfogalmait ismerteti. A cukrászati ismeretek az alapmûveleteket, az elõkészítést, tésztakészítést, a cukrászati alaptésztákat és a kikészített sütemények jellemzõit mutatja be. Komoly ábraanyag könnyíti a tananyag elsajátítását.
+ Mutass többet
- Mutass kevesebbet
Árinformációk
Ingyen szállítás 15 000 Ft felett
Online ár:
990 Ft
A termék megvásárlásával
99 pontot szerezhet
Beszállítói készleten
Személyes átvétel 6-8 munkanap
Ingyenes
Házhoz szállítás 6-8 munkanap
15 000 Ft felett ingyenes
| Állapot: | jó állapotú antikvár könyv |
|---|---|
| Műanyag fóliába van csomagolva, az picit kopottas, gyűrődött, a könyv tartalmi része megkímélt állapotú! | |
| Kiadó | képzőművészeti kiadó |
| Oldalak száma: | 546 |
| Súly | 699 gr |
| ISBN | 2399988215901 |
| Árukód | SL#2110251825 |
| Kötés | papír / puha kötés |
Vásárlói értékelések, vélemények
Kérjük, lépjen be az értékeléshez!
Árinformációk
Ingyen szállítás 15 000 Ft felett
Online ár:
990 Ft
A termék megvásárlásával
99 pontot szerezhet
Beszállítói készleten
Személyes átvétel 6-8 munkanap
Ingyenes
Házhoz szállítás 6-8 munkanap
15 000 Ft felett ingyenes
