Túl az ötvenen

Megjegyzés: Fekete-fehér képekkel illusztrálva. ELŐSZÓ Olyan korban élünk, amikor a folytonos változás üteme felgyorsult, s mi már hozzászoktunk, hogy szinte naponta kell újra és újra alkalmazkodnunk a megváltozott körülményekhez. Ezért a ,,változó kor" fogalma mára tartalmatlanná vált. Viszont ha a szavakat egybe írjuk: ,,változókor", akkor az ember egy bizonyos életkorához kötődő testi és lelki változásokat értjük alatta. Ezek a változások a nőknél általában hirtelen - sokaknál akár drámai módon - jelentkeznek, míg a férfiak esetében elhúzódóbb, és talán ezért is enyhébb formákban zajlanak le. A változókor többek között azokat a képességeket is csorbítja, amelyekkel a változó korhoz az ember korábban eredményesen alkalmazkodni tudott. A változókor így, talán épp az egyre gyorsuló életmód hatására - bár kezdettől kísérője az emberi történelemnek -, nemrég vált csak igazán úgymond divatos témává szakmai és laikus körökben egyaránt. Kedves Olvasó! Ne csak akkor érezze magát feljogosítva a következő oldalak böngészésére, ha Ön épp szenvedő alanya a változókor kellemetlenségeinek, vagy ha, közeledvén az idő, most már tényleg úgy érzi, muszáj mielőbb tájékozódnia, hogy legalább ne felkészületlenül érje, ami elkerülhetetlen. Bátran lapozzon bele könyvünkbe akkor is, ha még épp, hogy csak most lép be a negyvenesek táborába, de akkor is, ha túl van már a hatvanon! ígérjük, tudunk olyan információkkal szolgálni, amit majd' minden korosztály tagjai hasznosíthatnak. Vissza TARTALOM A nő a menopauzában (Dr. Garai János) 5 A menopauza hormonális változásairól 7 Természetes - kóros - mesterséges menopauza 9 Miért nem marad fenn a fogamzóképesség? 10 A tipikus változókori jelenségekről és tünetekről 12 Betegség-e a menopauza? 12 Hőhullámok és alvászavar 12 A hőhullám fizikája 15 Hangulatváltozások és libidó 19 A húgy-ivarszervek zavarai 22 Egyéb, individuális panaszok 28 A menopauza laikus és orvosi megítélésének történelmi és kulturális variánsai 30 A menopauzát követően jelentkező kórfolyamatok 33 Anyagcsere: testsúly, vérzsírok, cukorbetegség 33 Szív-és keringési rendszer 35 Idegrendszer 38 Immunvédekezés 38 Mozgásszervek, csontok 39 Az emlőről 44 Hormonális és nem-hormonális gyógyszeres kezelés 45 A hormonkezelés formái 47 A hormonkezelés előnye és kockázata 48 A nem-hormonális gyógyszeres kezelés 51 A menopauzális csontritkulás kezeléséről 54 Az életmód jelentősége a változókorban 54 Az életmód hatása változókori panaszokra 55 A táplálkozásról 58 Kerülendő táplálékok 58 A növényi ösztrogénekről 59 Az öregedő férfi (Dr. Kopa Zsolt) 65 Középkorú, öregedő, öreg 65 Az öregedéssel járó változások 65 A férfi nemi szervek és működésük 66 A férfiklimax 67 Hormonális változások 68 Az öregedés tünetei 69 Általános tünetek 69 Szexuális tünetek 70 Az öregedés hatása a megtermékenyítő képességre 73 A változások okai 75 Idősödés és a mesterséges megtermékenyítés 75 A prosztata (dülmirigy) 76 A prosztatabetegségek tünetei 77 Oszteoporózis (csontritkulás) 78 Az öregedés tüneteinek enyhítése, kezelése 78 A szexuális tünetek kezelése 79 A húgyúti tünetek kezelése 80 A változókorúak táplálkozása (Dr. Figler Mária) 5 A táplálék összetevői 85 Fehérje 85 Zsír 86 Szénhidrát 87 Vitamin 88 Ásványi anyagok 89 Víz 90 Élelmi rostok 91 Az egészséges táplálkozás alapelvei 92 Az egészséges táplálkozás alappillérei 95 Az egészséges testtömeg 96 A folyadékfogyasztás jelentősége 97 Üdítő italok, gyümölcslevek 97 A kávé 99 A tea 100 A bor és az egészség 100 A táplálkozás és a csontritkulás 100 A tej, és a tejtermékek fontossága 102 Táplálkozási ajánlások idősebbeknek 103 A diétadivatról 1 105 A magyaros konyha is lehet egészséges és változatos 106 Egy különleges növény - a szója 108 Receptek a változókorra és azután 109 Előételek Grúz uborkasaláta 110 Ukrán fokhagymás tojás 110 Svájci rakott tojás 111 Túróval töltött burgonya 111 Túrós salátaöntet 112 Paradicsomos túrókrém salátára 112 Zelleres túrókrém salátákra 112 Sajtmártás 113 Sajtos sült paradicsom 113 Sajtsaláta 114 Sajtos paradicsom 114 Sajtos golyók 114 Sajtrolád 115 Sajtkrémes kosárkák 115 Sajtos nyári saláta 116 Tehéntúrós uborkasaláta 116 Tehéntúróval töltött karalábé 117 Túróval töltött paradicsom 117 Körözött 117 Rántott sajt 118 Natúr szójasaláta 118 Orosz tofu-saláta 118 Tofu rántva 119 Szójahamburger 119 Levesek Sóskakrémleves 120 Zellerkérmleves (francia) 120 Hideg észt joghurtleves 121 Gombaleves 121 Zellerkrémleves 121 Túrógaluska-leves 122 Francia hagymaleves 122 Túrós karfiol leves 122 Brokkolikrém-leves 123 Halászlé 123 Sajtleves 123 Olaszos húsleves 124 Szójaleves 124 Húsfélék Tepsiben sült pecsenye 125 ,,Bécsi szelet" marhahúsból 125 Tejfölös vagdalt hús 125 Sonkás karfiol 126 Kijevi kotlett 126 Tavaszi csirke 127 Fűszervajas pecsenye 127 Túrós fasírtfészek 128 Túrós csirke- vagy pulykamell 128 Túrós göngyölt felsál 129 Túrós sült csirke 129 Sajtos töltött csirke 130 Pármai csirkemell 130 Olasz csirke- vagy pulykamell 131 Almás-sajtos kotlett 131 Sajtos kotlett 132 Sajtos fasírt 132 Pármai felsál 133 Argentin göngyölt hús 133 Sajtos rakott hús 134 Tejben sült pecsenye 134 Rakott paraj 135 Sós felfújt(ak) 135 Gyuvecs 136 Burgonyás palacsinta 136 Köretek 137 Kapros galuska 137 Sajtos zöldbabköret 137 Parajfőzelék 138 Svájci röszti 138 Halételek 139 Göngyölt tonhal 139 Grillezett hal szójababbal és rizstésztával 139 Halpástétom 140 Sajtos tonhal 140 Tonhalsaláta 141 Zöldséges tonhal 141 Halfilé finom zöldfűszeres mártásban 142 Tejszínes hering héjában főtt burgonyával ... 142 Halleves rizzsel 143 Cukkínis, zöldséges pisztráng 143 Csukával, lazaccal töltött barátfüle 144 Citromos, mandulás pisztráng 144 Parajjal töltött halpástétom 145 Hal piros mártásban 146 Sült tengeri lazacrolád 146 Citromos süllő 147 Zöldséges burgonyaleves lazaccal 147 Burgonyás tonhal 148 Halgombócok uborkával 148 Kalapos halleves 149 Vörösboros halleves 149 Tengeri hal fanyar gyümölcsmártásban 150 Egytálételek 151 Svájci rakott burgonya 151 Gyors sajtfelfújt 151 Rakott zöldség 152 Tejfölös újburgonya 152 Túrós zsemle 152 Túrós burgonyaszelet 153 Túrós karfiol 153 Töltött tök 154 Túrós rántott gomba 155 Olaszos rakott spárga 155 Sajtos rakott zöldség 155 Töltött padlizsán 156 Sajtos sült burgonya 157 Bajor burgonya 157 Meleg sajttorta 157 Sajtos pofézni 158 Túrós rakott burgonya 158 Sajtkrém 159 Sajtmártás 159 Tészták 160 Egérke 160 Tejfölös pogácsa 160 Vajaspogácsa 160 Sós kockák 161 Sajtos-túrós derelye 161 Túrós pogácsa 162 Rokfortos sütemény 162 Kapros- túrós lepény 163 Pizza 163 Sajtos rétes 164 Sajttal töltött pogácsa 165 Sajtos masni 165 Túrós pogácsa 165 Spenótos palacsinta 166 Szójababos pogácsa 166 Szójapelyhes sajtos metélt 167 Milánói szójás makaróni 167 Desszertek 168 Spanyol puding 168 Rizsfelfújt 168 Gyümölcsös madártej 169 Tortakrém(ek) 169 Krémes pite 170 Forró tejfölös gyümölcs 170 Meleg tejfölös koch 170 Joghurtos citromkrém 171 Joghurtos parfé 171 Túrós derelye édesen Stíriai metélt 172 Túrógombóc 172 Túrópuding 173 Túrós rakott alma (vagy körte) 173 Erdélyi túrós palacsinta 174 Linzertészta túróból 174 Almás lepény vagy torta 175 Gyümölcsös túrós lepény 175 Habos túrós lepény 176 Amerikai túrótorta 176 Finom túrós sütemény 177 Túróval töltött alma 178 Gyümölcsös túrókrém 178 Sajtfánk 179 Coupe Jacques 179 Pasciugo 180 Peche Melba 180 Karamellparfé 181 Narancskehely 181 Coupe Margarite 182 Rumosmeggy-kehely 182 Csokoládéparfé 182 Gesztenyés parfé 183 Grillázskehely 183 Mákos-mandulás koszorú 184 Diós palacsinta 184 Epres túrókrém 185 Madártej 185 Tejfölös metélt 186 Túrógombóc búzacsírával 186 Mozgásprogram menopauzában (Hock Márta) 187 A mozgásprogram elemei 188 Axiális irányú rugalmas ütköztetés 188 Izomerősítés 189 Stretching (izomnyújtás) 191 Állóképesség-javítás - a szív- és érrendszerimegbetegedések megelőzése testmozgás segítségével 193 Gátizom-gyakorlatok 194 Relaxáció 199 Hétköznapjaink 204 Ideális emelés 204 Hogyan vigyünk nehéz tárgyakat? 205 Helyes állás 205 Helyes ülés 206 Házimunka közben 206 Milyen ágy a legelőnyösebb? 207 A sport szerepe 207 Gyakorlatok 209 1. Bemelegítés 212 2. Lépcsőn végezhető gyakorlatok 216 3. Nagylabdával végezhető gyakorlatok 223 4. Hasizom-erősítő gyakorlatok 229 5. Hátizom-erősítő gyakorlatok 234 6. Farizom-erősítő gyakorlatok 239 7. Állóképesség-javító programok 245 8. Nyújtó gyakorlatok 246 Függelék 251 Hajlékonysági próbák 253 Csontritkulásrizikó-teszt 256 Vizeletinkontinencia-súlyossági teszt 258 Zung-féle önértékelő depresszióskála 259 A fontosabb izmok elhelyezkedése 263 A mozgásprogram intenzitásának mérése 264 A könyv szerzői 277