Tokaj: The Wine of Freedom - A szabadság bora (kivehető térképmelléklettel) (magyar-angol nyelvű)

Soha nem tudtam megmagyarázni magamnak, honnan ered a rajongás, ami Tokaj-Hegyalja határát átlépve tör elő belőlem. Talán azért alakult ki a vágyódás, mert ezen a vidéken a kérdéseket mindig kristálytisztán teheti fel az ember. Talán abból ered a kísértés, hogy a válaszok szédítő magasságokat és mélységeket nyitnak meg a kérdések felvetésére készen álló előtt. Egy szőlőültetvény ember és természet egymásra utaltságának jelképe. Tokaj-Hegyalján ez a jelkép transzcendens tartalommal telítődik. Itt az Isten próbára teszi az embereket, mert a kincs, amit a természet ad, könnyen halandó isteneket teremthet belőlük. A tokaji bor életfilozófia az egyén, lét vagy nemlét bizonysága egy nemzet és az életöröm megtestesítője lehet bárki számára. Tartalom Kő és élet Tájolás 11 Tokajhegyalja geológiája 17 A tokaji-hegy és környéke élővilága 29 A történelmi táj A századok 41 Hegyalja népei 63 A borvidék Hol volt, hol nem volt... 77 A Tokaji aszú 83 A bor társadalma 91 A bor A szőlő 97 A pincétől a pincészetig 113 Bortípusok 129 Az aszúkészítés 200 éve 145 Forradalom a pinceajtók mögött 163 Aszú a pohárban 179 Bor és étel 193 A birtokok A pincészetek 213