Sporttáplálkozás szabadidő-sportolóknak

Megjegyzés: Színes ábrákkal és fotókkal. ELŐSZÓ A rendszeres sportolás jótékony hatásai: - egészség, sikerélmény, ellenálló képesség, rugalmasság, jó közérzet, állóképesség és teherbírás, önbizalom-növelés, jó megjelenés, belső harmónia; - a test és a lélek felfrissülése; - elégedettség, öröm. A sport az emberi társadalmak fejlődésével együtt alakult ki. Már a görög sportolók körében megjelent a sporttáplálkozás, az edzésdiéta, amely főként nagy mennyiségű hús fogyasztásából állt. Úgy gondolták, hogy a sportoló ember tápanyagszükséglete eltér a keveset mozgó emberek szükségleteitől. Ez a tapasztalatokon alapuló feltételezés szinte minden kultúrában megtalálható volt. Az étrend teljesítményre gyakorolt hatásának felismerésével együtt megjelent a fokozott fehérjefelvétel, és a sporttáplálkozást még a 20. században is főként ezzel azonosították. Testünk optimális - lelki, szellemi és fizikai - működéséhez fontos, hogy a tápanyagfelvétel arányban legyen a felhasználással. Vissza TARTALOM Bevezető 5 A testedzés szerepe az egészségmegőrzésben 7 A korszerű, ,,sportos" táplálkozás 12 Az egészséges élelmiszerek csoportosítása 18 Energiát adó tápanyagaink 33 Makrotápanyagok 35 Mikrotápanyagok 43 Különböző sportágak táplálkozási kívánalmai 46 Sportágak jellemzői és energiaszükségletük 48 A folyadékpótlás a szabadidősportban 55 Mit együnk/igyunk edzés és verseny előtt, közben, után? 64 Egészséges életmód - energia-egyensúly 71 Az optimális testösszetétel kialakítása 78 Az optimális testtömeg elérése és az alak formálása 83 Testtömegcsökkentés 83 Testtömegnövelés 86 Erőfejlesztés 87 Alakformálás 88 Sportolás és táplálkozás a várandósság idején 90 ,,Szuperételek, szuperitalok" 94 Evészavarok és a sport 104 Irodalom 106