Mindmegette.hu. 100 recept

Aperitif, avagy előszó A Mindmegette.hu - 100 recept egy különös válogatás. Különös, mert nem a szó szoros értelmében vett szerkesztők válogatták össze az ínycsiklandó finomságok receptjeit, hanem maguk az olvasók, a főzni szerető háziasszonyok, kismamák, nagymamák, apukák. Nagy feladatra vállalkoztak olvasóink, amikor arra kértük őket, hogy a Mindmegette.hu több mint 10 000 receptjéből két hónapos szavazás során válasszák ki a számukra 100 legkedvesebbet, hogy aztán kötetbe gyűjtve kézbe vehető legyen a hatalmas virtuális szakácskönyv legjava. Arra gondoltunk, ezzel kedveskedünk olvasóinknak és leendő olvasóinknak abból az alkalomból, hogy a Mindmegette.hu idén ősszel ünnepli 5. születésnapját. Igen, 5 éve határoztuk el, hogy gasztronómiai portált indítunk. Sok-sok recepttel, ötlettel, olvasnivalóval. Mert főzni jó, enni jó, sőt... főzésről és evésről olvasni és beszélgetni is jó. A kiadónál felhalmozódott receptek képezték az induló Mindmegette.hu alapját, de pillanatok alatt kialakult egy nagyon lelkes, ötletes és barátságos olvasótábor, akik nemcsak olvassák a receptjeinket, hanem maguk is részt vesznek a szerkesztésben. Hiszen naponta kapjuk azokat a kipróbált, biztosan megvalósítható leírásokat, amelyeket beküldőik valamiért szeretnének megosztani weboldalunk látogatóival. Vissza Tartalom Előételek Joghurtos spenótsaláta.........................................6 Spenótos batyu.........................................9 Török töltött szőlőlevél.........................................10 Spárgakrém füstölt sajttal.........................................11 Fetával töltött sült paprika.........................................12 Sajtos körte.........................................14 Roston sült töltött paradicsom .........................................16 Fagyasztott szendvics .........................................17 Galambsalátás bruschetta.........................................19 Rokfortgolyók.........................................20 Levesek Chilis sütőtökkrémleves .........................................22 Hideg paprika-paradicsom leves.........................................2 5 Könnyű minestrone leves pestós focacciával.........................................26 Francia hagymaleves.........................................27 Patpongi szárnyasleves .........................................28 Feltámasztó bolgár uborkaleves.........................................31 Tárkonyos krumpligombócleves.........................................32 Újkáposztaleves.........................................33 Gyors kukoricaleves..............................35 Rebarbaraleves pirított daragaluskával.........................................36 Húsételek Nápolyi húsgombóc .........................................38 Göngyölt máj .......................................41 Mexikói csokoládés csirke-....................42 Padlizsánnal rakott török csirke .........................................44 Köpönyeges csirke ....................................................45 Sült csirke olaszosan.........................................46 Nagyon füstölt csirkecomb .........................46 Citromos karaj.........................................46 Badacsonyi libasült.........................................50 Pulykacomb fehérborral és vele sült körettel.........................................52 Diós almával sült bébipulyka három pürével.........................................53 Mustáros göngyölt >>raj.................54 Juhtúróval töltött csirke..........................................57 Pármai sonkás csirke salátával.........................58 Marhanyelv olívabogyós paradicsomszószban.........................................60 Francia karaj.........................................61 Csirketorta.........................................62 Halételek Palermói sült hal.........................................64 Tonhal zöldségágyon...............................................................66 Fogas bakonyi módra .........................................67 Halfilé mustárkéregben .........................................68 Firenzei hal.........................................71 Párolt hal dalmát módon .........................................72 Tejszínes tőkehal ringlivel és hagymával sütve.................. 73 Pisztráng zöldségesen........................................74 Bazsalikomos harcsa.......... .........................................77 Harcsa almás-mustáros szósszal.........................................78 Tészták Spagetti fokhagymás zöldségekkel.........................................80 Currys garnélaspagetti .........................................8 3 Fehér tészta ...............................................84 Kék sajtos tészta barnahagymával.........................................86 Pastapesto sajttal .........................................89 Napraforgómagos tészta.........................................90 Póréhagymás-tarjás spagetti sajtmártással.........................................91 Rokfortos-diós tészta.........................................92 Tenger gyümölcsei kapros szószban.........................................95 Túrós tészta pestóval................................................ 96 Huszármakaróni.........................................97 Gyöngyhagymás tészta.........................................98 Édes tészta .........................................99 Csusza spenóttal.........................................100 Tonhalas spagetti wokban készítve .........................................101 Tejszínes spagetti Cinzanóval...............................................102 Zöld tészta.........................................104 Saláták Panzanella.........................................106 Pikáns sütőtöksaláta.........................................109 Petrezselyemsaláta .........................................110 Csirkemájas saláta......................................... ................... 112 Tabuié.............................................113 Angol krumplisaláta .........................................................114 Tavaszi túrós saláta .........................................115 Orosz céklasaláta.........................................116 Sonkás vitamintál.........................................119 Török joghurtos padlizsán.........................................120 Vegetáriánus ételek Cukkinis quiche.........................................122 Göngyölt puliszka sült zöldségekkel.........................................124 Krumplis palacsinta.........................................125 Csípős indiai padlizsán .........................................127 Zöldséges gyros .........................................128 Erdélyi kapros zöldbab.........................................131 Tepsis krumpli, ahogy az aquincumi helytartó szakácsa csinálta (volna) ....................132 Zöldbab provence-i módra.........................................133 Spenótos nokedli.........................................134 Sajtkrémmel töltött hagymás palacsinta.........................................136 Desszertek Joghurtos muffin.........................................138 Túrótorta liszt nélkül.........................................141 Hókifli.........................................142 Csodás csokis muffin.........................................143 Gofri .........................................144 Mennyei narancsos kuglóf.........................................146 Zabpelyhes cookies.........................................147 Fánk pillanatok alatt.........................................149 Háromrétegű tejes pite.........................................149 Répatorta.........................................151 Lusta túrós.........................................152 Mindenre jó ,,leveles" tészta.........................................I53 Kukucskálós túrós.........................................154 Brutális csokoládétorta.........................................157 Gyors és laza túrógombóc..........................................158 Máktorta.........................................160