Gombagyűjtők kiskátéja Rövid útbaigazítás a gombák gyűjtői és kedvelői számára, A gombafajok leírása

Kiadó: Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 1970 Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés Oldalszám: 183 oldal Sorozatcím: Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 20 cm x 15 cm ISBN: Megjegyzés: Fekete-fehér és színes illusztrációkat tartalmaz. TARTALOM Rövid útbaigazítás a gombák gyűjtői és kedvelői számára 5 Tanácsok a gombagyűjtéshez 7 Hogyan szerezhető gombaismeret? 9 Hol és mikor szedhetünk gombát? 10 A gombák táplálóértéke 16 A gombák felépítése és hovatartozása 18 Miben térnek el a növényektől? 18 Milyen a felépítésük? 19 A gombák alakja és ezek fajmeghatározó jellege 19 Kalapos gombák 20 A nem kalapos gombák 23 A gombák szaporodása 23 A gombák táplálkozási formái 26 Korhadéklakó szaprofita gombák 26 Élősködő gombák 27 Mikohiza kapcsolat 27 Tanácsok a gombás ételek készítéséhez 28 A gombák tartósítása 29 A gombamérgezések okozói és tünetei. Elsősegélynyújtás 33 A valódi mérgezést okozó gombák csoportosítása 34 A gyilkosgalóca- vagy falloid típusú mérgezések 34 Susulyka- vagy muszkarintípusú mérgezés 37 Gyomor-béltünetes vagy gastrointestinalis mérgezési csoport 38 Nitrit-tünetes mérgezési csoport 39 A gombával szembeni túlérzékenység 39 A gombák gyógyászati jelentősége 40 A gombák kereskedelmi forgalma 41 A gombafajok leírása 45 Galócák 47 Gyilkosgalóca 47 Hasonló ehető fajok 50 Fehér gyilkosgalóca 50 Hasonló ehető fajok 50 Párducgalóca 51 Hasonló ehető fajok 51 Citromgalóca 52 Selyemgomba 53 Hasonló mérgező fajok 54 Császárgalóca 54 Hasonló mérgező faj 54 Pirulógalóca 54 Hasonló mérgező fajok 55 Őzlábgombák 56 Vörhenyes őzlábgomba 56 Hasonló ehető fajok 57 Nagy őzlábgomba 57 Hasonló mérgező fajok 61 Hasonló ehető faj 60 Piruló őzlábgomba 61 Hasonló mérgező fajok 61 Tarló őzlábgomba 61 Hasonló mérgező fajok 62 Pereszkék 63 Kesernyés pereszke 63 Lila pereszke 66 Hasonló mérgező fajok 67 Májusi pereszke 67 Hasonló mérgező fajok 68 Fenyőpereszke 68 Hasonló mérgező fajok 69 Csoportos pereszke 70 Bársonyos pereszke 70 Tejpereszke 71 Galambgombák 72 Hánytató galambgomba 72 Hasonló ehető fajok 72 Ízletes nagy galambgomba 73 Hasonló mérgező fajok 73 Piros galambgomba 73 Kékhátú galambgomba 76 Hasonló mérgező fajok 76 Varas zöld galambgomba 76 Hasonló mérgező fajok 77 Dióízű galambgomba 77 Hasonló mérgező fajok 77 Nagy fehér galambgomba 77 Hasonló mérgező fajok 78 Tejelőgombák 79 Szőrgomba 79 Hasonló ehető faj 79 Keserűgomba 82 Hasonló mérgező fajok 82 Rizike 83 Hasonló mérgező faj 83 Kenyérgomba 83 Vörösbarna tejelőgomba 84 Tölcsérgombák 85 Parlagi tölcsérgomba 85 Hasonló ehető fajok 85 Mezei tölcsérgomba 88 Világító tölcsérgomba 88 Hasonló ehető fajok 89 Óriás tölcsérgomba 89 Szürke tölcsérgomba 89 Hasonló mérgező fajok 90 Sereges tölcsérgomba 90 Hasonló mérgező fajok 91 Gyűrűs tölcsérgomba 91 Hasonló mérgező vagy rossz ízű fajok 92 Késői laskagomba 92 Ördögszekérgomba 93 Hasonló mérgező fajok 93 Sárga rókagomba 94 Hasonló mérgező faj 95 Sötét trombitagomba 94 Hasonló ehető faj 95 Szegfűgombák 96 Mezei szegfűgomba 96 Hasonló mérgező fajok 97 Erdei szegfűgomba 98 Fülőkék 99 Vörösbarna fülőke 99 Rozsdásszárú fülőke 102 Hasonló mérgező fajok 102 Gyökeres fülőke 102 Széleslemezű fülőke 103 Hasonló mérgező fajok 103 Téli fülőke 104 Hasonló mérgező fajok 104 Retekszagú kígyógomba 104 Hasonló faj 106 Elefántcsont csigagomba 106 Hasonló fajok 107 Csiperkék 108 Sárguló csiperke 108 Hasonló ehető fajok 109 Tintaszagú csiperke 109 Hasonló ehető fajok 109 Kerti csiperke 112 Hasonló mérgező fajok 112 Ízletes csiperke 113 Kétspórás csiperke 113 Erdőszéli csiperke 114 Hasonló mérgező fajok 114 Vékonyhúsú ánizsszagú csiperke 115 Erdei csiperkék 115 Apró pikkelyű erdei csiperke 115 Hasonló mérgező fajok 116 Széles pikkelyű erdei csiperke 116 Nagy erdei csiperke 116 Óriás csiperke 117 Hasonló mérgező fajok 117 Zöld harmatgomba 118 Sárga kénvirággomba 118 Hasonló ehető fajok 119 Barna porhanyósgomba 119 Tintagombák 121 Gyapjas tintagomba 121 Ráncos tintagomba 122 Kerti tintagomba 122 Hasonló mérgező fajok 123 Vöröses nyálkásgomba 123 Ragadós bocskorosgomba 124 Hasonló mérgező fajok 124 Változékony csengettyűgomba 125 Hasonló mérgező faj 125 Döggombák 126 Nagy döggomba 126 Hasonló ehető fajok 127 Zöldesszürke döggomba 127 Hasonló ehető fajok 127 Tövisaljagomba 127 Hasonló mérgező fajok 128 Kajsza lisztgomba 128 Hasonló mérgező fajok 129 Tőkegombák 130 Pókhálósgombák 130 Susulykák 130 Nyárfa tőkegomba 130 Ízletes tőkegomba 131 Hasonló mérgező faj 132 Barna nyálkás tönkű gomba 132 Kék pókhálós gomba 132 Változékony pókhálós gomba 133 Retekszagú fakógomba 133 Téglavörös susulyka 134 Hasonló ehető fajok 134 Kerti susulyka 135 Hasonló ehető fajok 135 Hozzá hasonló rokon faj 136 Olajsárga susulyka 136 Hasonló ehető fajok 136 Begöngyölt szélű cölöpgomba 137 Hasonló rokon faj 137 Tinóruak 138 Farkastinóru 138 Hasonló faj 139 Gyökeres tinóru 139 Satántinóru 144 Hasonló ehető faj 144 Hasonló faj 144 Ízletes vargánya 145 Hasonló mérgező fajok 145 Okkerszínű vargánya 145 Hasonló ehető faj 146 Király tinóru 146 Hasonló mérgező faj 147 Változékony tinóru 147 Hasonló mérgező fajok 147 Érdesnyelű tinóru 148 Hasonló ehető fajok 148 Vörös érdesnyelű tinóru 148 Molyhos tinóru 149 Hasonló mérgező fajok 150 Arany tinóru 150 Barna tinóru 150 Hasonló ehetetllen faj 151 Fenyő tinóru 151 Barna gyűrűs tinóru 152 Hasonló faj 152 Gerebengomba-félék 153 Sárga gerebengomba 153 Cserepes gerebengomba 154 Petrezselyemgomba 154 Papsapkagomba-félék 155 Kucsmagombafélék 155 Redős papsapkagomba 155 Fodros papsapkagomba 156 Hasonló faj 156 Homoki papsapkagomba 157 Ízletes kucsmagomba 157 Hasonló mérgező fajok 157 Hasonló ehető faj 158 Fattyú kucsmagomba 158 Cseh kucsmagomba 158 Tulipán csészegomba 159 Barna csészegomba 159 Narancsvörös csészegomba 159 Nyári szarvasgomba 160 Hasonló mérgező faj 160 Narancsszínű korallgomba 160 Hasonló ehető fajok 161 Sárga korallgomba 161 Rózsás korallgomba 161 Májgomba 162 Sárga gévagomba 162 Pisztricgomba 163 Bimbós pöfeteg 163 Hasonló mérgező fajok 164 Hasonló ehető faj 164 Óriás pöfeteg 164 Röt áltrifla 165 Hasonló ehető fajok 165 Közönséges csillaggomba 165 Szömörcsög 166 Irodalomjegyzék 167 Névmutató 169