Gombaatlasz (Kétszáz Közép-európai nagygomba)

A szerző ajánlásából: "Hegyes, erdős vidékek, jelentős alföldi legelők, megfelelő időjárás mellett bőségesen ontják az emberi táplálkozásra alkalmas nagygombákat. Évente jelentős mennyiséget exportálunk belőle és egyre több a gombagyűjtők száma is. A szabadban termő, ehető gombák jelentős része mégis megsemmisül a termőhelyén, holott tápértékük a húsok és a növényi élelmiszerek között van, élvezeti értékük pedig más fűszerek mellett élen jár. Ennek ellenére a gombafogyasztástól még ma is sokan félnek, tegyük hozzá, joggal. A történelmi időktől napjainkig előforduló tragikus, sok esetben halállal végződő mérgezések indokolják ezt. (...) Én magam immár negyven éve foglalkozom gombákkal, ebből közel húsz éve felsőfokú gombaismerőként. Ez idő alatt nemcsak gyűjtöttem és meghatároztam, de le is rajzoltam a különböző példányokat. Az évek alatt szerzett tapasztalat késztetett arra, hogy munkámat közreadjam. Remélem, eredményesen segíti majd a gombagyűjtők nagy táborát a felismerés és meghatározás nem könnyű munkájában." TARTALOM Előszó 5 Einleitung 6 Introducition 7 ÁLTALÁNOS ISMERETEK A gombák helye a természetben 8 Adatok a földtörténeti időkből 9 Gombászat és a mikológia történetének áttekintése 10 A mikológia és a gombászat története Magyarországon 12 Gombaismeret és gombameghatározás 15 A gombafogyasztás veszélyei 17 GOMBAFAJOK BEMUTATÁSA Galócák 20 Gyilkos galócák 21 Fehér gyilkosgalóca 25 Citromgalóca 25 Párducgalóca 26 Szürke galóca 28 Piruló galóca 28 Légyölő galóca 29 Császárgomba 31 Cafrangos galóca 32 Selyemgombák 33 Bocskoros gombák 34 Ragadós bocskorosgomba 34 Óriás bocskorosgomba 36 Csengettyűgombák 38 Barna csengettyűgomba 38 Fehér csengettyűgomba 39 Csoportos csengettyűgomba 39 Szögletesspórás gombák 40 Tövisaljagomba 41 Zöldesszürke döggomba 41 Nagy döggomba 42 Őzlábgombák 42 Nagy őzlábgomba 43 Piruló őzlábgomba 44 Vörhenyes őzlábgomba 45 Büdös őzlággomba 45 Tüskés őzlábgomba 46 Rézvörös őzlábgomba 46 Tarlógombák 46 Csiperkék 47 Kétspórás csiperke 48 Kerti csiperke 48 Gyökeres csiperke 50 Akáccsiperke 50 Ízletes csiperke 51 Bocskoros csiperke 51 Sziki csiperke 52 Rézbarna csiperke 52 Erdei csiperkék 53 Barnapikkelyű csiperke 53 Apró színeződő csiperke 54 Tintaszagú csiperke 54 Sárguló csiperke 55 Erdőszéli csiperke 56 Csoportos csiperke 57 Harmatgombák 58 Óriás harmatgomba 58 Sárga harmatgomba 58 Zöld harmatgomba 59 Tintagombák 60 Gyapjas tintagomba 60 Ráncos tintagomba 61 Kerti tintagomba 63 Könnyező szálkásgomba 64 Susulykák 65 Téglavörös susulyka 65 Kerti susulyka 66 Pikkelyes susulyka 67 Selymes susulyka 67 Olajsárga susulyka 68 Porhanyósgombák 69 Barna porhanyósgomba 69 Fehér porhanyósgomba 70 Sárga kérészgomba 71 Kénvirággombák 71 Sárga kénvirággomba 71 Vöröses kénvirággomba 72 Fenyő kénvirággomba 73 Tőkegombák 74 Déli tőkegomba 74 Ízletes tőkegomba 74 Kerti rétgomba 75 Rozsdasárga tőkegomba 76 Nyárfa tőkegomba 77 Sárga lánggomba 78 Tüskés tőkegomba 79 Kerti lánggomba 79 Fakógombák 80 Retekszagú fakógomba 80 Pókhálósgombák 82 Lilásfehér pókhálósgomba 82 Fakólilás pókhálósgomba 83 Nyálkás pókhálósgomba 83 Nyálkásgombák 84 Vöröses nyálkásgomba 84 Galambgombák 85 Kékhátú galambgomba 86 Varashátú galambgomba 87 Dióízű galambgomba 87 Hánytató galambgomba 88 Büdös galambgomba 88 Barnuló húsú galambgomba 89 Tarkahasú galambgomba 89 Tejelőgombák 90 Rizike 90 Keserűgomba 91 Rózsáslemezű keserűgomba 92 Kenyérgomba 92 Vörösbarna tejelőgomba 96 Nedűgombák 97 Feketedő nedűgomba 97 Kígyógombák 98 Retekszagú kígyógomba 98 Rózsáslemezű kígyógomba 99 Cifra kígyógomba 99 Sárgatönkű kígyógomba 99 Szegfűgombák 100 Mezei szegfűgomba 100 Erdei szegfűgomba 101 Fülőkék 101 Rozsdásszárú fülőke 101 Bunkóslábú fülőke 102 Gyökeres fülőke 103 Árvégű fülőke 103 Téli fülőke 104 Pereszkék 106 Lilapereszke 106 Szürkéslila pereszke 108 Lilatönkű pereszke 108 Májusi pereszke 109 Zöldessárga pereszke 110 Fenyőpereszke 111 Kesernyés nyárfapereszke 112 Sárgászöld pereszke 112 Bársonyos pereszke 113 Feketelábú pereszke 114 Csoportos pereszke 114 Akácpereszke 114 Pikkelyes pereszke 116 Tejpereszke 117 Fehéres álpereszke 117 Tölcsérgombák 118 Szürke tölcsérgomba 119 Viaszfehér tölcsérgomba 120 Sereges tölcsérgomba 120 Rozsdasárga tölcsérgomba 120 Fakósárga tölcsérgomba 121 Mezei tölcsérgomba 123 Parlagi tölcsérgomba 123 Zöld ánizsgomba 124 Húsbarna pénzecskegomba 124 Tuskógombák 125 Gyűrűs tuskógomba 125 Laskagombák 127 Késői laskagomba 127 Pihés laskagomba 129 Ördögszekérgomba 129 Fagombák 130 Nyárfagomba 130 Rőt fagomba 130 Ánizsszagú fagomba 131 Pikkelyes fagomba 132 Cölöpgombák 133 Bársonyostönkű cölöpgomba 133 Begöngyöltszélű cölöpgomba 134 Rókagomba-félék 135 Sötét trombitagomba 135 Sárga rókagomba 136 Tinóruk 137 Barna gyűrűstinóru 138 Fenyőtinóru 139 Molyhos tinóru 139 Aranytinóru 140 Piros tinóru 140 Pikkelyes tinóru 141 Gesztenyetinóru 142 Eperízű tinóru 142 Ízletes vargánya 142 Okkerszínű vargánya 143 Változékony tinóru 144 Vöröstinóru 145 Királyvargánya 145 Sátántinóru 146 Vörös érdestinóru 146 Sötét érdestinóru 147 Nyárfa érdestinóru 147 Taplók 149 Pisztricgomba 149 Téli likacsosgomba 150 Feketetövű likacsosgomba 151 Sárga gévagomba 152 Májgomba 153 Lepketapló 154 Labirintustapló 154 Pecsétviaszgomba 155 Hasadtlemezű gomba 155 Szalagos fülgomba 156 Gerebengombák 156 Sárga gereben 157 Tobozgereben 157 Narancssárga gereben 158 Nyalábos tüskegomba 159 Korallgombák 159 Rózsás korallgomba 159 Sárga korallgomba 160 Kucsmagombák 161 Ízletes kucsmagomba és rokonai 161 Hegyes kucsmagomba 164 Cseh kucsmagomba 165 Papsapkagombák 166 Nagy papsapkagomba és rokonai 166 Homoki papsapkagomba 167 Szürke papsapkagomba 168 Fodros papsapkagomba 168 Bordás serleggomba 169 Sima serleggomba 169 Ráncos tárcsagomba 170 Csészegombák 170 Narancsvörös csészegomba 170 Barna csészegomba 171 Agancsgombák 173 Bunkós agancsgomba 173 Szarvasgombafélék 173 Mustárszagú szarvasgomba 174 Pöfetegek 174 Óriás pöfeteg 175 Hasadt pöfeteg 176 Bimbós pöfeteg 176 Szürke pöfeteg 177 Változékony pöfeteg 179 Öves nyelespöfeteg 179 Szemcsés nyelespöfeteg 180 Áltriflák 181 Rőt áltrifla 181 Álpöfeteg 182 Vörösbarna kocsonyás álpöfeteg 182 Szömörcsöggombák 183 Szemtelen szömörcsög 183 Homoki szömörcsög 183 Álszömörcsög 184 Lemezes pöfetegek 186 Lemezes pöfeteg 186 Csillaggombák 188 Erdei csillaggomba 188 Galléros csillaggomba 189 Rőt csillaggomba 189 Szitaszájú csillaggomba 190 Csészés csillaggomba 192 Álcsillaggomba 193 Magyar névmutató 194 Latin névmutató 196