Egy irtásfalu földművelése

TARTALOM Bevezetés 11 Várong az újratelepedés előtt 19 A régi lakosság szétszóródása 19 A hajdani falu feltételezett helye 23 A puszta föld hasznosítása és a telepítés 27 A megtelepedés után 36 A várongi irtások 36 az irtások ideje 36 az irtások feltételezhető helye 38 az irtásba vett erdő, bozót jellege 39 az irtás feltételezhető módjai 45 a szabad foglalás és a kezdeti település mozgékonysága 49 A határ használati formái 53 a tiszta mezők és a kétnyomás kialakulása 53 a háromnyomás és a nyomáson kívüli területek 59 Az irtásföldek elvesztése és ennek következményei 65 Az irtásföldek pere 65 A tagosztály utáni átrendeződés 68 a szegénység új munkaalkalmai a kiépülő uradalmakban 68 a régi gazdálkodáshoz ragaszkodók tönkremenése 71 kivándorlás és földosztás 72 A paraszti gazdaságok mérete és a társadalmi tagozódás 73 a volt szessziósok, a "pógárok", és gazdaságuk 73 a zsellérség tagozódása 76 A paraszti munka és munkavégzés a tagosztály után 80 A háromnyomásos rendszer és a gabonatermesztés 80 a nyomás dűlői az ugartartás idején 81 a trágyázás kezdete és módja 83 A talajművelés fő eszköze: az eke 86 a faekék emlékei 87 a félfaeke és a gyári vaseke 88 az uradalmak ekéinek hatása 90 A szántás 92 a szántás kedvező ideje, a szántó személyek 92 a szántás előkészületei és munkája 94 Az őszi gabonafajták: a búza és a rozs 96 a búzatermesztés jelentősége, búzafajták 97 a rozstermelés indoka 100 Az ősziek vetése 101 a mag földbe juttatásának formái 101 a jó vetőágy készítése 102 a vetés előkészülete és kellékei 103 a vetés módja és rendje 105 Talajmunka és vetés tavasszal 108 a tavaszi talajmunkák változatossága és fontossága 108 a kertek talajmunkája 112 az árpa és a zab vetése és fajtái 115 a takarmányok és kapások vetése 116 a vetés gondozása 118 Aratás sarlóval 119 a sarlós aratás emléke 120 a fogazott sarló adatai 122 a sima élű sarló elterjedése: átmenet a kaszára 123 A kasza aratásra alkalmazása 127 a gazdasági és technológiai feltételek 128 a kasza elterjedése Várong körül 130 A kasza és tartozékai 131 a kaszapenge változatai és vásárlása 132 a kaszanyél készítése 134 az egy- és kétbankós kasza, a görbe nyelű kaszák 136 a takarók változatai és használata 138 a penge élesítése kalapálással 142 a kasza köszörülése 144 Aratás a faluban 145 Aratási előkészületek 145 alkalmi aratók biztosítása 146 az aratóeszközök és aratóruhák előkészítése 147 kötélkészítés zsúpból 149 Az aratás megkezdése 153 az aratás előtti munkák, az aratási munkarend 154 a felszerelés kiszállitása, munkakezdés 156 aratási kooperációs formák 161 Kévekötés és kepélés 165 a kévék nagysága, kévekötés 166 keperakás és összetakarítás 168 sorrend és nehézségek aratás közben 173 Uradalmi részesaratás 175 A részesaratási rendszer jelentősége és alakulása 175 a robotban végzett aratás elégtelensége 176 a részesaratás kibontakozásának feltételei 178 a "diszkréciós" munkák szaporodása 181 A várongi kepésaratók 183 a kepésaratók mértéke és színtere 183 az aratóbandák és a szerződés 184 a részes földek és az utánuk járó robot 187 a kepésaratók szállása és munkája 188 az élelmezés módja 191 A szérű és a takarodás 193 a szérű helye és a készítése 193 a hosszú, karfás kocsi és rakodása 197 asztagrakás 200 A szemnyerés módja 202 Nyomtatás a faluban és a pusztákon 202 a nyomtatás módja 202 a szem tisztítása 205 résznyomtatás a pusztákon 207 A gépi cséplés 209 az első cséplőgépek a faluban 209 cséplés segítséggel, cséplőrész 211 a cséplőmunka és szervezete 213 Kézi cséplés és zsúpkészítés 220 a kézi cséplés indoka 220 a cséplések és a cséplőmunka 224 a zsúp szedése, kötése és óvása 227 A gabona tárolása 232 Összegzés 235 Rövidítések 242 Irodalom 243 Szó- és tárgymutató 249 Zusammenfassung 283