Caflisch - A legendás cukrászda története

Minden egyes személy és család története szervesen illeszkedik abba az egészbe, amit történelemnek nevezünk. Formálói városunk történetének, hozzáadva olyan értékrendszereket, a magánszféra, az egyéni látásmód, az adott korszak korszellemén keresztül, amelyek példaértékűvé teszik ezeket az életpályákat. Nem vitás, hogy a Caflischok is ehhez a körhöz tartoznak, a polgárkori fejlődés legtermékenyebb időszakában megjelenve városunkban. Ami megragadott ebben a rendkívüli pályaképben, hogy a gyakori egyéni tragédiákon felülemelkedve a személyes áldozatvállalást sem nélkülözve tudtak hosszú évtizedekig Pécs legkedveltebb, országos hírű üzleteként fennmaradni. Egy teljesen új szakterülettel is megismerkedhettem, kellemes utazást téve az édes illatok és finom ízek világában. Rádöbbenve arra is, hogy milyen erős kitartásra volt szükség, hogy ezek az illatok és ízek valóban édesek és finomak legyenek. Számomra mindezek mellett nemcsak cukrászda-, város-, vagy családtörténet ez a szokatlan kalandozás, hanem mindezek ötvözete.