A minőségi borszőlőtermesztés tudományos alapjai

KÉPGARANCIA: Alba Litera saját kép Író/Szerző: Diófás Lajos (Dr.) Kiadó: Mezőgazdasági Könyvkiadó Kiadás éve: 1985 Oldalszám: 259 Kötés: Vászon, védőborítóban Nyelv: Magyar Állapot: jó ISBN: 9632319915 Méret: 17,5 cm x 24,5 cm Előszó 5 Bevezetés 7 Kutatásaim előzménye 8 Kísérleteim célja 10 A tőketerhelés hatása a termésmennyiség, a -minőség és a tőkekondíció alakulására 13 A szőlő és a bor minőségét befolyásoló tényezők 13 A termésmennyiség és a -minőség összefüggései 17 A terhelés hatása a tőke kondíciójára 24 A terhelés és a levélfelület alakulása közötti összefüggés 25 A tőke szervetlen- és szervesanyag-tartalma különböző terhelési szintek esetén 27 A tőketerhelés és a levelek tápelemtartalmának összefüggései 27 A tőketerhelés hatása a szőlővessző szénhidráttartalmára 30 A terhelés és a rügyek termékenysége közötti összefüggés 32 A kísérletek helye, anyaga és módszere 33 A kísérleti hely ökológiai jellemzése 33 A vizsgált szőlőfajták 38 A kísérleti ültetvények termesztéstechnológiája 40 A kísérleti kezelések, a parcellák mérete és elrendezése 41 A vizsgálatok módja, ideje és az eredmények értékelésének módszere 44 A kísérletek eredményét befolyásoló tényezők 47 A termésmennyiség és a -minőség hatása a termelési érték alakulására 48 A kísérleti eredmények 49 A fürtterhelési kísérletek (FT) eredményei 49 A fürttermés mennyisége és a must minősége 49 A borok beltartalmi jellemzői és érzékszervi tulajdonságai 61 A vesszőtermés mennyisége és az y:n hányados alakulása 72 A tőkék levélfelülete 80 A levelek tápelemtartalma (N, P, K, Ca, Mg, Zn, B, Fe, Mn) és -aránya 86 Makroelemek 87 Mikroelemek 108 A tápelemek arányai 114 A rügyek termékenysége 117 Az eredmények értékelése, megállapítások 126 A fürttermés mennyisége és a must minősége 126 A borok beltartalmi és organoleptikus jellemzői 130 A vesszőtermés mennyisége és az y:n hányados alakulása 134 A tőkék levélfelülete 134 A levelek tápelemtartalma, a tápelemek aránya 136 A rügyek termékenysége 144 Rügyterhelési kísérletek (RT) eredményei 146 Magaskordon-művelésű tőkék szálvesszős metszéssel 147 A fürttermés mennyisége, a must és a bor minősége 147 A vesszőtermés mennyisége, az y:n hányados alakulása, a tőkék terhelhetősége 157 A levelek tápelemtartalma, a tápelemek aránya 161 Szélsőséges terhelésű magaskordon-művelésű tőkék 169 A fürttermés mennyisége, a must és a bor minősége, a cukortermés 170 A vesszőtermés mennyisége, az y:n hányados alakulkása, a tőkék terhelhetősége 176 A levelek tápelemtartalma, a tápelemek aránya 180 A vesszők és a rügyek szénhidráttartalma 180 A végálló szálvesszős művelésű tőkék 183 A fürttermés mennyisége, a must és a bor minősége, a cukortermés 184 A vesszőtermés mennyisége, az y:n hányados alakulása, a tőkék terhelhetősége 188 A levelek tápelemtartalma, a tápelemek aránya 190 Az eredmények értékelése, megállapítások 192 Magaskordon-művelésű tőkék szálvesszős metszéssel 192 Szélsőséges terhelésű magaskordon-művelésű tőkék 197 Végálló szálvesszős művelésű tőkék 202 A nagyüzemi kísérletek eredményei 205 A termésmennyiség és a -minőség hatása a termelési érték alakulására 209 Az eredmények értelmezése, összefoglaló értékelése, következtetések 213 A termésmennyiség, a -minőség (must, bor) és a tőkekondíció összefüggései a terhelés függvényében 214 A terhelés hatása a tőkék levélfelületére: a mennyiség, a minőség és a levélfelület összefüggései 226 A levelek tápelemtartalma különböző terhelésű tőkéken. Tápelemarányok 227 A vesszők és a rügyek szénhidráttartalma különböző terhelésű tőkéken 233 A fürtterhelés növelésének hatása a rügyek termékenységére 234 A fajták értékelése a terhelési kísérletek eredményei alapján 235 Az optimális terhelés mértéke, szintjének jellemzői 238 A termésmennyiség és a -minőség hatása a termelési érték alakulására 242 Befejezésül 244 Felhasznált irodalom 246