augusztus 6. szombat
augusztus
6
szombat
Leírás
A leves igazi házias fogás, amibe belefőzzük szívünket-lelkünket. Pár évtizede gyakran megesett, hogy reggel egy kiadós levessel indították a napot. Később veszített a népszerűségéből, de manapság újra a reneszánszát éli, és az egyik legfontosabb ételünk lett.
A világ
nagyvárosaiban sorra nyílnak a levesező kis éttermek, ahol jól megfér
egymással az ázsiai konyha az európaival vagy éppen a dél-amerikaival. A
sok érdekes már szinte bárhol beszerezhető új alapanyag mellett a régi,
megszokott hozzávalókból is könnyen készíthetünk valami egészen
újszerű, izgalmas levest. Persze az sem utolsó szempont, hogy ez a fogás
általában olcsó és egészséges. A szerző negyven kedvenc levesét
válogatta össze, évszakok szerinti elosztásban. Egy gazdag, jó leves
tökéletes hétköznapi ebéd, de kitűnő vacsora is lehet egy fárasztó nap
után.
Fűszeres Eszter gasztronómia újságíró, a Fűszer és lélek blog
és a megegyező című szakácskönyv szerzője. Budapesten és Tokaj-Hegyalján
él férjével és két gyermekével. Receptjeit és a családi történetekkel,
hagyományokkal teli írásait több ezren követik napról napra.