Fűszernövényeink és fűszerkészítés A nyersanyagok feldolgozásának általános művelete - Illat, íz és aromanyagok kinyerése - Részletes technológia - Eszenciareceptek
SZERZŐ Inczefi Lajos SZERKESZTŐ Dr. Sárkány Pál Dr. Pesthy Gábor LEKTOR Kurucz István