Könyv
Eredeti ár:
5 790 Ft
Online ár:
5 500 Ft
Kemencék kint és bent - Saját készítésű modellek, bevált receptek
cser könyvkiadó és ker. kft. | 2017 | MAGYAR nyelvű | PUHATÁBLÁS, RAGASZTÓKÖTÖTT | 104 oldal
A könyv sok fotóval, rajzzal és részletes leírással mutatja be, hogyan építhetünk saját kezűleg kemencét vályogból, téglából, fából és szalmából - azaz bárhol beszerezhető és nem túl drága anyagokból.
A kötetből megismerhetjük más országok hagyományos kemencéit és a recepteken keresztül a bennük készülő finomságokat is a kenyértől a húsételekig.
A tartalomból
A házi kemence működési elve
Az építőanyagok
Egy kis fizika
A vályog
A tégla
A samott
A vályoghabarcs
A kemenceépítés lépései
Tervezési alapismeretek
Előírások
A felállítás helye
A sütőtér alapterülete
A sütőtér magassága
Kemenceformák
Körbefalazás
Hőszigetelés
A kemence ajtaja
A füstgáz szabályozása a "katlannal"
A kémény
Az alap
Lábazat, alépítmény
Nyílások, áthidalások, boltozatok
Teherviselő alaplemezek
Előregyártott kemencék, építőkészletek
A kemence üzemeltetése
Az első felfűtés
A helyes fűtés
A tüzelőanyag
Sütési tapasztalatok
Teendők a sütés után
Fontos eszközök
Agyagkemencék
Kültéri kemencék
Teraszon felállított kemencék
Beltéri fatüzelésű kemencék
Amit a kenyérről tudni kell
Történelmi áttekintés
Kenyerek a nagyvilágból
Kis kenyértan
Régiből újat
Receptek friss kenyérhez
Húsos és zöldséges ételek receptjei
+ Mutass többet
- Mutass kevesebbet
A kötetből megismerhetjük más országok hagyományos kemencéit és a recepteken keresztül a bennük készülő finomságokat is a kenyértől a húsételekig.
A tartalomból
A házi kemence működési elve
Az építőanyagok
Egy kis fizika
A vályog
A tégla
A samott
A vályoghabarcs
A kemenceépítés lépései
Tervezési alapismeretek
Előírások
A felállítás helye
A sütőtér alapterülete
A sütőtér magassága
Kemenceformák
Körbefalazás
Hőszigetelés
A kemence ajtaja
A füstgáz szabályozása a "katlannal"
A kémény
Az alap
Lábazat, alépítmény
Nyílások, áthidalások, boltozatok
Teherviselő alaplemezek
Előregyártott kemencék, építőkészletek
A kemence üzemeltetése
Az első felfűtés
A helyes fűtés
A tüzelőanyag
Sütési tapasztalatok
Teendők a sütés után
Fontos eszközök
Agyagkemencék
Kültéri kemencék
Teraszon felállított kemencék
Beltéri fatüzelésű kemencék
Amit a kenyérről tudni kell
Történelmi áttekintés
Kenyerek a nagyvilágból
Kis kenyértan
Régiből újat
Receptek friss kenyérhez
Húsos és zöldséges ételek receptjei
Utolsó ismert ár:
3 795 Ft A termék megvásárlásával
379 pontot szerezhet
Személyes átvétel
Ingyenes
Házhoz szállítás
15 000 Ft felett ingyenes
| Kiadó | cser könyvkiadó és ker. kft. |
|---|---|
| Kiadás éve | 2017 |
| Nyelv | MAGYAR |
| Oldalak száma: | 104 |
| Borító | PUHATÁBLÁS, RAGASZTÓKÖTÖTT |
| Súly | 288 gr |
| Illusztráció | SZÍNES FOTÓKKAL ÁBRÁKKAL |
| Fordító | Dr. Szüle Dénes |
| ISBN | 9789632785233 |
| Árukód | 2700493 / 1166783 |
Vásárlói értékelések, vélemények
Kérjük, lépjen be az értékeléshez!
Utolsó ismert ár:
3 795 Ft A termék megvásárlásával
379 pontot szerezhet
Személyes átvétel
Ingyenes
Házhoz szállítás
15 000 Ft felett ingyenes
2023. 12. 16.
A könyv szerintem nem alkalmas arra, hogy kemenecét építsünk a tartalma alapján, viszont sok érdekesség van benne, ami segíthet a kemence tervezésben.