Villásreggelitől a gálavacsoráig - A rendezvényszervezés elmélete és gyakorlata

Míg a villásreggelitől eljutunk a gálavacsoráig, a gasztronómia minden fortélyába bepillanthatunk: a terembeosztástól a pezsgőbontásig, a Hubertus-büfé menüjétől a kávészünet megszervezéséig, az asztalterítéstől az abroszhajtogatásig, a kiskanáltól a gyertyatartóig. Egyszóval minden részletre kiterjed ez a maga nemében páratlan, a rendezvényszervezés szakirodalmában a legszínvonalasabbak közé tartozó kézikönyv. A vendéglátó-ipari tanulók, főiskolások, frissen végzett vendéglátó-ipari szakemberek, rendezvényszervező vállalkozók részére összeállított kötet megismertet a rendezvények általános tudnivalóival, bemutatja a legfontosabb rendezvénytípusokat, lebonyolításuk feltételeit és szervezési elveit. A könyv külön erénye, hogy minden témakörhöz konkrét javaslatokkal szolgál. A terítés módját, az asztalok elrendezését, a térbeosztást szemléletes ábrák illusztrálják, külön menüsorok, a résztvevők számához igazított étel- és itallisták teszik a könyvet könnyen kezelhetővé, áttekinthetővé, a gyakorlatban is használhatóvá.