Egzotikus gyümölcsök és zöldségek - Botanikai kalauz a trópusi haszonnövényekhez (2., bővített és javított kiadás)

A könyv az egzotikus piacokon kapható 107 legfontosabb szubtrópusi és trópusi haszonnövényről ad tömör, mégis átfogó ismertetést. A szerző a pontos botanikai leírás mellett összefoglalja az egyes növények felhasználási módjait. A rengeteg növényfotó és hangulatos piaci életkép mellett kultúrtörténeti utalások, receptek és más érdekességek is színesítik a könyvet.

"Két és fél évtizede Magyarország számára is kinyílt a világ. Az egyre szaporodó utazási irodák nagy választékban kínálják mediterrán és trópusi országokba vezető útjaikat, és a tehetősebbek élnek is a lehetőséggel, évről évre egyre többen kelnek útra az egzotikus vidékek felé.
Nincs az a világjáró, bármilyen érdeklődésű is, aki rá ne csodálkozna egy furcsa küllemű egzotikus gyümölcsre, egy pompás formájú pálmafára, egy különleges szépségű virágra, az itthonról cserepes növényként már ismerős, ott az utcán növekedő díszcserjére. A kíváncsi utazó pedig ki nem hagyná a helyi piacok megtekintését. A színes kavalkád, az egzotikus hangulat még a kényesebb orrú és gyomrú európait is rabul ejti, és többet szeretne tudni a sok, számunkra különleges növényről.
A végtelen sokféle trópusi és szubtrópusi haszonnövény bemutatása könyvtárnyi kötetet tenne ki, így könyvünkben csak a legfontosabb, szerte a forró égövi országokban termesztett és árult növényekből tudunk egy kis ízelítőt adni. Utazásaink során elsősorban az óvilági piacokon jártunk, ezért a fényképek többsége ott készült.
Könyvünk azonban nemcsak az utazóknak szól, hanem azoknak is, akiknek nincs módjuk vagy kedvük egy hosszabb utazásra, és szívesebben ismerkednek hazai környezetben a meleg égövi kultúrnövényekkel. Hiszen bárki a trópusok varázslatos világában képzelheti magát, ha ellátogat egy-egy botanikus kert üvegházába, melyből hazánkban is több várja látogatóit. A nagyobb bevásárlóközpontok zöldség-gyümölcs osztályán, az egyre divatosabb kézműves boltok szárazvirág-kötészeti polcain és a keleti dísztárgyakat árusító üzletekben pedig biztosan mindenki talál olyan egzotikus különlegességet, ami felkelti az érdeklődését a trópusok növényvilága iránt, és felteszi a kérdést: mi ez, hol terem, mire jó?"
(részlet a könyv előszavából)

A könyv az egzotikus piacokon kapható 107 legfontosabb szubtrópusi és trópusi haszonnövényt és rokonaikat négy fejezetben mutatja be:
- Gyümölcsök (mag nélküliek; apró, ehető magvúak; egymagvúak; sokmagvúak) - 40 faj
- Zöldségek (termések, magvak, olajos magvak, gumósok) - 24 faj
- Fűszerek és élvezeti növények (fűszerek, gyömbérfélék, élvezeti növények) - 21 faj
- Egyéb haszonnövények (olaj- és cukornövények, rostnövények, faipari növények, pálmák, egyebek) - 22 faj