Étkezünk és vétkezünk

Az „Étkezünk és vétkezünk" - a kiadó szándéka szerint - egy sorozat első eleme. Szakkiadóként olyan könyvek kiadását is fontosnak tartjuk, amelyek a szakemberek mellett a laikus olvasó számára is felvilágosítást, információt nyújt az egészségét közvetlenül és közvetve érintő legfontosabb kérdésekről. A sorozat első kötete a helyes táplálkozást megalapozó ismeretekre, információkra koncentrál. Az egészséges táplálkozás lényegét sokan, sokféleképpen próbálták már összefoglalni. Ez hol jól, hol rosszul sikerült. A hozzáférhető irodalom hol jó, hol furcsa, egymásnak ellentmondó tanácsokat ad. A szakirodalom is sokszor megosztott egyes kérdésekben. Nem vitatható ugyanakkor, hogy mindenki szeretne egészségesen élni. Ennek meghatározó része a táplálkozás. A szakemberek több évtizedes tapasztalata szerint azonban konkrét tanácsok nélkül ez bizony nehezen sikerül. Mindenki nem lehet képzett szakember. A helyes táplálkozás a hosszan fenntartható egészség egyik előfeltétele. A megfelelő ételek fogyasztása sok mindent meghatároz. Ha egészségtudatosan táplálkozunk, akkor az az életminőségünkben is megmutatkozik. A testsúly legtöbbször nem is annyira a fizikai adatok alapján, inkább személyes elvárásaink miatt tűnik hol kevesebbnek, hol többnek. Mindenki szeretné testsúlyát megőrizni, sőt sokszor csökkenteni. Sajnos ez nem is olyan egyszerű. Az ideális testsúly az egészség miatt fontos, és nem feltétlen jelent ideális alakot is. A kutatások szerint az ideális testsúlyúak tovább élnek. A táplálkozásnak fontos szerepe van a betegségek megelőzésében és kezelésében. Ehhez kíván támpontokat, információkat adni a könyv. Az olvasás és a leírtak hasznosítása váljon minden olvasó egészségére. Szerkesztő