ételben az orvosság - food is your best medicine

Tartalom Az olvasóhoz 7 Előszó 9 A csodálatos emberi test 13 Gyógymódok, amik rosszabbak, mint maga a betegség 15 Testünk: egy önjavító gépezet 24 A sokarcú betegség 36 Az egészség házának sarokkövei 42 Emésztés: a betegség elleni védelmi rendszer első vonala 57 A máj: a védekező rendszer második vonala 64 A belső elválasztású (endokrin) mirigyek: a szervezet védelmi rendszerének harmadik vonala 70 Az orvos nagyítója alatt 76 Amikor a csodálatos emberi test megbetegszik 93 Amikor a gyerek beteg lesz 95 A koleszterin és a szívbetegségek 107 A vesebetegségek és a magas vérnyomás 120 A súlyunkról: soványan vagy kövéren? 131 A vakbélgyulladástól a női bajokig 142 Ételben az orvosság 157 A fehérjék mint a test építőelemei 159 A fehérjék mint károkozók 166 A zöldségek szerepe az öngyógyításban 178 A tej és az élesztő mint étel és orvosság 185 A só és a serkentés kontra egészséges étkezés 193 Index 205