Vitaminkert -Zzöldségtermesztés

Tartalom Miért nélkülözhetetlen az ember számára a zöldség? 10 Mely zöldségfélékben van bőségesen vitamin? 12 Hogyan őrizzük meg a zöldségben a lehető legtöbb vitamint? 14 Milyen szerepet játszik a zöldség ásványianyag-tartalma egészségünkben? 16 Mikor lehet káros egészségünkre a zöldség? 18 Vajon egész éven át betakarítható-e a zöldség? 20 Mekkora is legyen a zöldségeskert? 22 Miért előnyösebb a vegyes zöldségkultúra? 24 Hogyan készítsünk hajtatóágyat? 26 Milyen formáit ismerjük a növényháznak? 28 Hogyan szabályozzuk a melegház mikroklímáját? 30 A fóliasátor előnyei és hátrányai 32 Milyen és hogyan kell a talajt megművelni? 36 A talajművelés eszközkészlete 38 Milyen legyen a talaj kémhatása (pH-ja)? 40 Milyen tápanyagra van szüksége a zöldségnek? 42 Hogyan akadályozható meg a nitrátok felhalmozódása a zöldségben? 44 Milyen trágyát kíván a zöldség? 46 Hogyan készüljön az értékes komposzt? 48 Mi is az a zöldtrágyázás? 50 Milyen műtrágyát használjunk? 52 Hogyan történjék a trágyázás? 54 Mekkora a zöldség vízigénye? 56 Hogyan öntözzünk helyesen? 58 Hogyan őrizhető meg a talajnedvesség? 60 Milyen legyen a jó zöldségvetőmag? 62 Hogyan serkenthető a mag csírázása? 64 Miként végezzük a magvetést a zöldségágyásba? 66 Hogyan neveljük a palántát? 68 Hogyan neveljünk palántáról zöldséget? 70 Hogyan hajtassunk zöldséget fólia alatt? 72 Bizonyos zöldségfélék korai felmagzásáról 74 Néhány újszerű zöldségtermesztési módszer 76 Hogyan készítsünk meleg- vagy langyoságyat? 78 Hogyan hajtassunk zöldséget melegházban? 82 Hogyan haszáljuk egész évben a melegházat? 84 A betegségek és kártevők elleni védekezés leghatékonyabb módszerei 86 Miért oly kockázatos a gyomirtó szer alkalmazása? 88 A zöldségbetakarítás legmegfelelőbb időpontja 90 A téli zöldségtárolás ideális körülményei 92 Milyen legyen a zöldségtároló pince? 94 A sárgarépa jelentősége és hajtatásának módszere 96 A petrezselyem és a pasztinák termesztésének feltételei 98 Hogyan műveljük a zeller különböző típusait? 100 Miért oly kiváló diétás zöldség a feketegyökér? 102 Miért ajánlhatjuk a cékla fogyasztását? 104 Hogyan neveljünk retket és hónaposretket? 106 Mire van szüksége a tarlórépának és a karórépának? 108 Miért ne hiányozzék a torma a zöldségkertből? 110 Hogyan termesszünk sikeresen káposztaféléket? 112 Miért fontos a fejes káposzta fogyasztása, és hogyan termeljük? 114 Tudta-e, hogy a kelkáposzta az egyik legértékesebb zöldségünk? 116 Hogyan neveljünk nagyméretű, értékes karfiolt? 118 Mire ügyejünk a karalábé termesztése során? 120 Hogyan termesszük és hasznosítsuk a brokkolit? 122 Milyen feltételekre van szüksége az uborkának? 124 Hogyan ültesssük az uborkát szabadföldbe? 126 Hogyan neveljük az uborkát melegágyban vagy melegházban? 128 Mire van szüksége a töknek? 130 Milyen feltételeket igényel a dinnyetermesztés? 132 A szabadföldi paradicsomtermesztésről 134 Hogyan fokozzuk a paradicsomtermést, és miként gyorsíthatjuk meg a betakarítását? 136 Mitől olyan egészséges táplálék a zöldpaprika? 138 Hogyan termesszük a tojásgyümölcsöt (padlizsánt)? 140 Milyen egyéb salátaféléket ismerünk? 142 Hogyan neveljünk mutatós cikóriát? 154 Hogyan termesszünk spenótot és hasonló levélzöldséget? 156 A borsótermesztés legalkalmasabb formája 158 Milyen feltételeket igényel a bab? 160 Hogyan neveljünk fehér és zöld spárgát? 162 Hogyan neveljünk rebarbarát? 164 Milyen szerepe lehet a zöldségkertben a csemegekukoricának? 166 Az articsóka és a kárdi kerti termesztésének feltételei 168 Miért és hogyan neveljünk fűszer- és gyógynövényeket? 170 Milyen fűszernövények való a kertbe? 172 Milyen gyógynövényeket termesszünk a konyhakertben? 174 Hogyan juthatunk a tél folyamán könnyen, olcsón vitaminokhoz? 176 Van-e kedve ahhoz, hogy kevéssé közismert zöldségfélékkel is kísérletezzék? 178 A korai burgonya termesztésének leghatékonyabb módszere 180 A burgonyát fenyegető betegségek és kártevők 182 Miért ne hiányozzék konyhakertünkből a csicsóka? 184 A legfontosabb zöldségfélék termesztésére vonatkozó adatok 186 A káposztafélék családjába tartozó palánták megkülönböztetése 190 Mutató 191