Így főznek a hírességek

SZERZŐ Őszy-Tóth Gábriel Szabó Imre Beck György Sugár András Nagy Bandó András Kovács Katalin Benkó Sándor Bíró Lajos Koncz Zsuzsa Nagy Feró Kovács Antal Tőkés László Lázár Vilmos Nádas György Vágó István Lázár Zoltán Avar István Vincze Ottó Bényi Ildikó Demjén Ferenc Kozma Imre Mikó István Koncz Gábor Freund Tamás Eperjes Károly Farkas Bertalan Hajas László Erdei Zsolt Litkey Farkas Gundel Takács Gábor Buday Péter Balázs Fecó Besenyei Péter Béres Alexandra Miklósa Erika Mága Zoltán Gianni Annoni Palya Bea Rost Andrea Tokody Ilona Pataky Attila Bogányi Gergely Für Anikó Oszvald Marika Talmácsi Gábor Rúzsa Magdi Gyulay Zsolt Mocsai Lajos St. Martin Pánczél Andrea Józsa Imre Horgas Eszter Kaló Imre Görbicz Anita Kiss Róbert Richard Szekeres Adrien Borkai Zsolt Mécs Károly D. Tóth Krisztina 'Őszy-Tóth Gábriel: Így főznek a hírességek' összes példány Kiadó: G&D Média Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 2012 Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés Oldalszám: 220 oldal Sorozatcím: Így főznek Kötetszám: 3 Nyelv: Magyar Méret: 31 cm x 25 cm ISBN: 978-963-084-517-5 Megjegyzés: Színes fotókkal illusztrálva. FÜLSZÖVEG IGY FŐZNEK A HIRESSEGEK. Örömünkre szolgál, hogy kezében tarthatja az ,,így főznek" sorozatunk harmadik kötetét, amelyben hazánk hírességeit, másképpen fogalmazva kiválóságait, bajnokait szólaltatjuk meg az élet különböző területeiről. Úgy elöntöttünk, tovább folytatjuk a magyar gasztronómia és a magyar borok népszerűsítését - ezúttal ismert és elismert személyiségekkel. A kiválóságok, bajnokok többsége remekül főz, és többen rég elfeledett recepteket elevenítenek fel e kötetben. Egy jó ételhez pedig dukál egy pohár szép bor, amelyről neves borászaink gondoskodnak. TARTALOM Előszó 7 Avar István: Grízes tészta ,,Úrfi-módra" 8 Balázs Fecó: Jó ebédhez szól a nóta 10 Beck György: A moszkvai kínai 12 Benkó Sándor: A ,,duplaszaltós" palacsinta 14 Besenyei Péter: Túlpirított rákocskák 16 Bényi Ildikó: A második piskóta 18 Béres Alexandra: A ,,hév-vel" főtt spagetti 20 Bíró Lajos: Egy fazék tökleves 22 Bogányi Gergely: A mexikói vacsora 24 Borkai Zsolt: A csökönyös kocsonya 26 Buday Péter: Ötven üveg almapaprika 28 Demjén Ferenc: Csülök és csiga 30 D. Tóth Krisztina: A ,,telefonos" paprikás csirke 32 Eperjes Károly: Ötvennégy szilvás gombóc 34 Erdei Zsolt: A Las vegas-i sushi 36 Farkas Bertalan: Három kiló nyúlpörkölt 38 Freund Tamás: Mogyorószósz rákpasztával 40 Für Anikó: Tűzről pattant flekken 42 Gianni Annoni: A currys homár 44 Görbicz Anita: Egy táska ,,magyaros" menü 46 Gundel Takács Gábor: A leveles tészta 48 Gyulay Zsolt: Az ,,odakapott" csipetke 50 Hajas László: Sok tál osztriga 52 Horgas Eszter: A ,,nagyszemű" mákos tészta 54 Illényi Katica: Hajnali spagetti New Yorkban 56 Józsa Imre: Tengeri csirkepaprikás 58 Kaló Imre: Magyaros konyha Assisiben 60 Kiss Róbert Richard: Dinnye és rák 62 Koncz Gábor: Fél kiló pirospaprika 64 Koncz Zsuzsa: Olasz vendéglő Tokióban 66 Kovács Antal: Százötven palacsinta 68 Kovács Katalin: Kolbászkatonák 70 Kovács Koko István: A boxlecsó 72 Kozma Imre: Három kínai kacsa 74 Lázár Vilmos - Lázár Zoltán: A túlfűtött kemence 76 Léber Barbara: Cápasteak ebédre 78 Litkey Farkas: Spagettiverseny 80 Mága Zoltán: A sós tejberizs 82 Mécs Károly: Öklömnyi szilvás gombócok 84 Miklósa Erika: A maratoni zöldborsópörkölt 86 Mikó István: A lengyel pacalleves 88 Mocsai Lajos: Húsz kiló lazac 90 Nagy Bandó András: Egész este ,,meze" 92 Nagy Feró: A spanyol halleves 94 Nádas György: Öt hordó betyársaláta 96 Oszvald Marika: Félszáz palacsinta 98 Palya Bea: A sült skorpió 100 Pataky Attila: A hajnali vacsora 102 Pálffy István: Lókolbász vagy csikókolbász 104 Pánczél Andrea: Fél éves thai menü 106 Rost Andrea: Egy tucat osztriga 108 Rúzsa Magdi: A vietnámi CHA CA 110 St. Martin: Gulliveri zsemlegombócok 112 Sugár András: Egy tál bébiangolna 114 Szabó Imre: A reggeli rántott leves 116 Szalóki Ági: A ,,tesz-vesz" kenyér 118 Szekeres Adrien: ,,kétszersült" meggyes piskóta 120 Talmácsi Gábor: Spagettivariációk 122 Tokody Ilona: Egy fazék paprikás krumpli 124 Tőkés László: A tizenkétfogásos japán vacsora 126 Tunyogi Henriett: Zöldség és pitakenyér 128 Vastag Csaba - Vastag Tamás: Rántottaköltemények 130 Vágó István: Steakhegyek 132 Vincze Ottó: ,,Mindhalálig" halászlé 134 Zoób Kati: A roston sült vargánya 136 Zsidró Tamás: A szilveszteri malac 138 Receptkereső 140 Borászatok 141-220