Hal, halászat, halgazdaság

Megjelent 2200 példányban. FÜLSZÖVEG A bel- és külföldi piacok napról napra növekvő igénye növeli a halászat jelentőségét. halgazdálkodási lehetőségeink minél tökéletesebb kihasználása mind több szakember képzését és foglalkoztatását teszi szükségessé. Munkájuknak hasznos vezérfonala e könyv, amely az elméleti alapismereteken kívül a halászat és halgazdálkodás úgyszólván valamennyi gyakorlati kérdésre útmutatást ad. Az öt főrészre tagozódó könyv foglalkozik a hal szervezetével, a legjelentősebb hazai halaink határozó táblájával, a halak életjelenségivel, ennek keretében a mind nagyobb jelentőségű mesterséges halszaporítással. Ismerteti a víznek, mint a halak élőhelyének szerepét a természetben, a halgazdálkodás szempontjából igen fontos szennyvíz- és vízszennyezés-kérdést. Magyarázatot ad a vizek élővilágának kapcsolataira, a halhústermelés biológiai alapjaira. A természetes vízi halászat keretében az alapismereteken kívül helyet kap a Balaton, Velencei-tó, Fertő-tó és folyóvizeink halászata, valamint a természetes vízi mellékhasznosítások ismertetése. A könyv legnagyobb része a tógazdasági halhústermeléssel foglalkozik. A halastó vízgazdálkodásán és műszaki berendezésén kívül tárgyalja a különböző tógazdasági üzemformákat, a tótípusokat, a tógazdaságok halainak tenyésztését, a víztárolók és rizsföldek halgazdasági hasznosítását, a tógazdaság gépesítését, melléküzemágait, a halbetegségeket, az élősködőket és a halellenségeket, valamint a védekezést ellenük. A mű hasznos szakkönyve a tógazdaságok szakembereinek, agronómusoknak, a természetes vizeket hasznosító halászati szövetkezetek tagjainak. Vissza TARTALOM Bevezetés 3 A hal népgazdasági jelentősége 3 A hal 8 A halak rendszertani helye 8 A halak teste, testméretei 8 A halak szervezete 10 Hazai halaink rendszere 15 Legfontosabb halaink határozó táblája 16 A sügér- és díszsügérfélék határozó táblája 18 A legfontosabb hazai pontyfélék határozó táblája 19 A halak életjelenségei 23 A halak lélegzése 24 A halak tápláléka és táplálkozása 25 A halak növekedése 28 A biztonság szerepe a halak életében 29 A halak szaporodása 30 A halak mesterséges szaporítása 40 A halhús kémiai összetétele, tápértéke 50 A halhús fogyaszthatóságának vizsgálata 54 A víz a halak élőhelye 57 A víz szerepe a természetben 57 A víz jellegzetes fizikai tulajdonságai 57 A vizek kémiai tulajdonságai 64 A víz oldott oxigéntartalmának meghatározása 69 Szennyvizek és vízszennyezések 72 A vízi élőhelyek és élőlények 75 A vízi élőhelyek 76 A vízi élőlények 78 A vizek élővilágának kapcsolatai környezetükkel és egymással 90 A halhústermelés biológiai alapjai 93 Természetes vízi halászat 106 Általános rész 106 A vizek és halászati osztályozásuk 106 A természetes víz fogalma és halászata 108 A természetes vizek halállománya 108 Folyóvizek halgazdasági jellemzése 110 Állóvizek gazdasági jellemzése 112 A természetes vízi halgazdálkodás feladatai 114 Halhús kitermelés, halászó módszerek és eszközök 116 Háló anyagismeret 122 A halászhálók tartósítása és kezelése 124 Elektromos halászat 125 Hazánk természetes vízi halászata 126 Természetes vizeink 126 A Balaton halászata 127 A Velencei-tó halászata 139 A Fertő-tó halászata 141 Folyóvizeink halászata 141 Természetes vízi mellékhasznosítások 143 Természetes vizek haltermésének nyilvántartása 145 Horgászvizek 146 Tógazdasági halhústermelés 148 Történeti visszapillantás 148 Haltenyésztési adottságaink 151 Halastó és tógazdaság 152 A halastó vízgazdálkodása és műszaki berendezése 155 A tavak vízellátása 156 A tavak lecsapolása 157 Műszaki létesítmények (műtárgyak) 159 A telelő 165 Tógazdasági üzemformák 166 Pisztrángos tógazdaság 166 Pontyos tógazdaság 168 A tógazdaság halai és tenyésztésük 182 A ponty 182 Ragadozó halak tenyésztése 197 A járulékos halak tenyésztése 213 A hal- (ponty-) tenyésztés műveletei 216 A tavak elárasztása 216 Népesítés, kihelyezés 218 A haltermelés betakarítása 224 Halszállítás 233 A halak tárolása, teleltetése 235 A halastó kezelése és karbantartása 237 Tójavítás, tótrágyázás 240 Takarmányozás 254 Próbahalászat 266 Víztárolók és rizsföldek halgazdasági használata 268 A tógazdasági üzem 270 A tógazdasági termelés tervezése 270 A tógazdaság bizonylatai, a termelés nyilvántartása 272 Önköltségcsökkentés 275 Értékesítés és jövedelmezőség 277 Tógazdasági melléküzemágak 277 A tógazdasági üzem gépesítése 282 A halak betegségei, élősködői, ellenségei 288 Hasvízkór 289 Pontyhimlő 293 Kopoltyúpenész 294 Darabetegség 295 Kopoltyúférgesség 295 Pontytetvesség 296 Rovarellenségek 297 Hüllők és kétéltűek 298 Halpusztító madarak 299 Halpusztító emlősök 300 Irodalom 301