Könyv
Eredeti ár:
4 890 Ft
Online ár:
4 645 Ft
Élelmiszer-kémia 2.
Antikvár partner
mezőgazdasági kiadó | 1993 | kemény kötés | 543 oldal
A két kötetes mű első kötete az élelmiszerek alkotórészeivel (szénhidrátokkal, fehérjékkel, lipidekkel, vitaminokkal stb.) foglalkozik a kémiai rendszertan alapján. A második kötet az egyes élelmiszer-ipari ágazatok nyersanyagainak és termékeinek összetételéről ad tájékoztatást. Mindkét kötet ismerteti a feldolgozás és a terméktárolás alatt lejátszódó folyamatokat, a kémiai, fiziko-kémiai szerkezet és az érzékszervi tulajdonságok közötti kapcsolatokat, valamint a technológiai paraméterek hatását.
+ Mutass többet
- Mutass kevesebbet
Árinformációk
Ingyen szállítás 15 000 Ft felett
Online ár:
29 990 Ft
A termék megvásárlásával
2 999 pontot szerezhet
Beszállítói készleten
Bolti átvétel Elérhető készlet esetén akár ma
díjmentes
Szállítás 4-6 munkanap
15 000 Ft felett díjmentes
| Állapot: | jó állapotú antikvár könyv |
|---|---|
| Csak fényben látható, enyhe karcolások a borítón. Enyhén foltos lapélek. | |
| Kiadó | mezőgazdasági kiadó |
| Kiadás éve | 1993 |
| Oldalak száma: | 543 |
| Súly | 200 gr |
| ISBN | 2310021554221 |
| Árukód | SL#2112965195 |
| Kötés | kemény kötés |
Vásárlói értékelések, vélemények
Kérjük, lépjen be az értékeléshez!
Árinformációk
Ingyen szállítás 15 000 Ft felett
Online ár:
29 990 Ft
A termék megvásárlásával
2 999 pontot szerezhet
Beszállítói készleten
Bolti átvétel Elérhető készlet esetén akár ma
díjmentes
Szállítás 4-6 munkanap
15 000 Ft felett díjmentes
