A magyar szarvasmarhatenyésztés fejlesztésének komplex végrehajtási programja

ELŐSZÓ A szarvasmarhatenyésztés az egyik legfontosabb élelmiszertermelő és devizát hozó ágazat. Kiemelkedő szerepe van a lakosság tej- és húsfogyasztásában, valamint a tőkés exportban. Az egy főre jutó állati fehérje fogyasztásának 40%-át, a népgazdaság konvertábilis deviza bevételének pedig minden 7-ik dollárját a szarvasmarhaágazat szolgáltatja. A szarvasmarhatenyésztési ágazattól származik a mezőgazdaság bruttó termelési értékének 13-14%-a, az állattenyésztés termelésének pedig mintegy 30%-a. Az utóbbi években a lakosság húsfogyasztása jelentősen emelkedett. Ez főleg baromfi- és sertéstenyésztésben elért eredményeknek köszönhető. A tej és tejtermékek iránt növekvő belföldi igényeket azonban hazai termelésből nem tudjuk teljes egészében kielégíteni, mert a szarvasmarhatenyésztés nem fejlődött kellő mértékben. Emiatt a vágómarha és marhahús exportlehetőségeit is csak részben tudtuk kihasználni. A tehénállomány évről évre csökkent. Az egy tehénre jutó tejtermelés szintje alacsony. A húshozam színvonala ugyan magas, de a tehénállomány csökkenése miatt az utóbbi években a marhahústermelés összes mennyisége is kevesebb lett. TARTALOM: Előszó 3 A Minisztertanács 1025/1972. (VII. 30.) számú határozata a szarvasmarha-tenyésztés fejlesztésének programjáról és az ezzel kapcsolatos feladatokról 5 Szarvasmarha-tenyésztésünk helyzete 9 A fejlesztési program végrehajtása 14 Tenyésztéspolitika 14 Tartástechnológia fejlesztése 30 A takarmánybázis fejlesztése 40 Állategészségügy 53 Szakemberellátás 58 Háztáji gazdaságok 60 Értékesítés és feldolgozás 64