155 étel kemencében

FÜLSZÖVEG A témánként 155 receptet kínáló sorozatunkban többnyire nem túl bonyolult, bárki által könnyen elkészíthető étel leírását válogattuk össze. A szükséges hozzávalók egytől-egyig beszerezhetők az üzletekben és a piacokon. Kedvcsinálóként szeretnénk kiemelni néhány érdekes receptet, mint például a krumpli zsámiskát, a lazacos batyut, a birsalmás tepsis húst, az elmaradhatatlan töltött vagy éppen cipóba bújtatott csülköket, és a jó öreg töltött káposzta pikáns, vagy kemencés változatait. A kemencében sütött-főzött ételeknek különösen jó ízük van. A zárt, forró levegőben az étel egyenletesen sül meg, porhanyósan puhává válik, hiszen a hő minden oldalról egyformán éri. Egy búbos kemencében bármelyik étel előállítható, amelyet a mai modern tűzhelyek sütőjében készítünk. TARTALOM Almás csirkemell 92 Almás pite 109 Almás rakott hús 52 Almával töltött csirkemell tejszínes burgonyaágyon 91 Alufóliában sült hal 94 Aszalt szilvás húspogácsa 35 Bajor csirke 24 Barackos pizza 105 Birsalmás tepsis hús 43 Borjúhústorta 41 Borjúvagdalt libamájjal töltve 38 Boros rakott bárány 49 Brokkolis rakott burgonya 69 Burgonyás kenyér 26 Cipóban sült csülök - 1. változat 21 Cipóban sült csülök - 2. változat 22 Cukkini lepény 107 Cserepes csirke 89 Csirke alufóliában 79 Csirkemell ananásszal tűzdelve 79 Csülkös rakott makaróni 98 Darált hússal töltött patisszon 40 Egzotikus csók 115 "Erdőjáró" őzgerinc 69 Eredeti zsidó sólet 13 Flódni 112 Fokhagymás báránycomb 96 Francia rakott csirke 52 Gombás felfújt 94 Gombás burgonya 86 Gombás rakott karaj 98 Gödöllői rakott oldalas 54 Graham kenyér 28 Gyors pogácsa partira 80 Gyümölcsös máglyarakás 114 Hagymakrémes rakott burgonya 99 Hagymás-csülkös kenyér 22 Halas rakottas 59 Hamis nyúlgerinc 45 Házi bejgli kemencében 104 Hekk a kemencében 88 Horgászok kedvence 53 Húsfazék kemencében 14 Húsfelfújt 36 Húsos batyu 23 Húsos pogácsa 42 Húsos-gombás rétes 43 Húsos-túrós lepény 50 Húsvéti csülkös kenyér 16 Húsvéti kenyér 116 Ízes bukta 117 Juhtúrós csirkemell 86 Kanizsai rakott hús 54 Káposztás bab gazdagon 12 Káposztás harcsa 67 Karfiolos sertésszelet 80 Kefíres pite 108 Kelbimbós rakott hús 58 Kelkáposzta rolád 85 Kemencében sült liba aszalt szilvával 15 Kemencében sült pácolt sertéstarja 72 Kemencés kenyérlángos 12 Kemencés oldalas paradicsomos-mézes mártásban 75 Kemencés sertéscsülök 17 Kemencés töltött káposzta 18 Kenyérsütés 4 "Kondás" kalács 103 Kovászos kenyér 73 Körtés batyu 102 Körtés kalács 110 "Kőtt" túrós-mákos rétes 113 Krumpli zsámiska 16 Krumplis túrós lepény 14 Kubai csirkemell 78 Lazacos batyu 29 Lecsós húslepény tojásöntettel 46 Libamell vagdalt 38 Lusta asszony túrósa 103 Marinírozott sonka 25 Meggyes-gesztenyés rétes 108 Mentás húspástétom 31 Mozzarellás hústekercs 95 Nyúl zöldségágyban 70 Palóc pirog 93 Paprikás kalács 11 Paradicsomos rakott spárga 92 Pikáns töltött káposzta 30 Pizzás kiflik 81 Pongyolás palacsinta 115 Pulykarakottas 55 Rác húsos burgonya 34 Rakott csirke 56 Rakott csülök 18 Rakott hagymás hal 57 Rakott hagymás-juhtúrós puliszka 64 Rakott hering - észt recept 55 Rakott hús császár módra 59 Rakott hústorta 51 Rakott karfiol 76 Rakott makaróni 48 Rakott ponty "Öreg halász" módra 61 Rakott sertésborda vajbabbal 56 Rakott zöldbab 67 Rakott zöldséges marhahús 68 Rozskenyér 27 Sajtkrémes vagdalt 44 Sajtos stangli 28 Sajtos tarhonyás vagdalt 83 Sajtos tök 82 Sajtos-burgonyás lepény - köretnek is kiváló 84 Sajtos-májas húspogácsa 36 Sajtos-sonkás hústekercs 61 Sodrott rétes 110 Sonkás leveles 74 Sonkás rakott káposzta 32 Sós kifli 95 Sós perec 26 Sós túrós-káposztás rétes 10 Stefánia vagdalt 37 Stifádó 19 Szabolcsi rakott felsál 65 Szardellás rakott tengeri hal 62 Szezámmagos tésztában sült csülök 87 Színes töltött cukkini 71 Tejszínben fürdetett csirkecomb 90 Tepsis burgonya Gyulaival 66 Tepsis csülök 24 Tepsis húsos-krumpli 82 Tészta sülve-főve 106 Tökmagos kenyér 90 Töltött alma vaníliamártással 106 Töltött csülök 45 Töltött libanyak 39 Töltött patisszon 84 Töltött sertésláb 47 Túrós golyók 101 Túrós padlizsán 77 Túrós pite 101 Túrós rakott kifli 111 Túrós rakott vagdalt 65 Vaddisznóhát kéreggel, cumberland mártással 20 Vagdalt szűzpecsenye sertéshálóban 47 Vásárhelyi rakott rostélyos 60 Vegetáriánus töltött kellevél 88 Vegyes rakott hús 75 Velencei rakott hús 63 Vendégváró tejszínes hús 97 Zöldséges rétes 71 Zsályás fasírozott 100 Zsenge rakott karalábé 32 Zsenge töltött tök kapormártással 33