Könyv
Borító ár:
7 990 Ft
133 régi magyar zsidó étel
corvina kiadó | 2026 | MAGYAR nyelvű
Körner András és Király Kinga Júlia az 1945 előtti magyar zsidó konyha jellegzetes ételeit, azok történetét és a jeles napokon betöltött szerepét mutatja be. A könyv a zsidó ünnepekhez kapcsolódóan 133 ismert és kevésbé ismert fogást sorakoztat fel, és folyóiratcikkekből, szépirodalmi művekből, valamint életútinterjúkból származó rövid szövegeken keresztül idézi fel a hozzájuk fűződő emlékeket, étkezési szokásokat és szabályokat. Az ételek elkészítési módját is közli: megismerhetjük belőlea korabeli szakácskönyvekből, kézírásos füzetekből és újságokból összegyűjtött különböző receptváltozatokat. Sőt a legtöbb eredeti recept mellett korszerűsített változatot is találunk, amelyek alapján elérhető hozzávalókból, a ma használatos mértékegységek szerint, modern eszközök és eljárásoksegítségévelsüthetjük-főzhetjük meg ezeket a hagyományos ételeket.
A kiterjedt kutatáson alapuló munkabepillantást enged a korszak magyar zsidó étkezési kultúrájának történetébe, a korabeli életbe és mindennapokba,emellett pedig rengeteg receptetment meg a feledéstől. A receptek megújításával ugyanakkor megeleveníti ezt az izgalmas ismeretanyagot, lehetővé téve, hogy a saját konyhánkban keltsük életre egy régmúlt kor étkeit.
+ Mutass többet
- Mutass kevesebbet
Kiadói ár:
6 999 Ft
A termék megvásárlásával
699 pontot szerezhet
Azonnal letölthető
| Kiadó | corvina kiadó |
|---|---|
| Kiadás éve | 2026 |
| Nyelv | MAGYAR |
| Belelapozás | epub mobi |
| Formátum | EPUB MOBI |
| ISBN | 9789631372618 |
| Árukód | 3-88699 / 3-88699 |
Vásárlói értékelések, vélemények
Kérjük, lépjen be az értékeléshez!
Kiadói ár:
6 999 Ft
A termék megvásárlásával
699 pontot szerezhet
Azonnal letölthető
