Könyv
Árinformációk
Kiadói ár:
4 900 Ft
Élesztőgombák - A TERMÉSZETBEN ÉS AZ IPARBAN
szaktudás kiadó ház zrt. | 1998 | MAGYAR nyelvű | PUHATÁBLÁS, RAGASZTÓKÖTÖTT | 244 oldal
A kenyér kelesztését, a bor, a sör erjesztését végző élesztőgombák mindennapi életünk nélkülözhetetlen részesei. Míg az élesztők kiemelkedő gyakorlati jelentősége közismert, kevésbé tudott, hogy a nagy gazdasági haszon mellett az élelmiszerek romlásával okozott
kár sem jelentéktelen, néhányuk pedig emberi megbetegedéseket is okozhat.
E mikroorganizmusok felfedezésük óta alapvető szerepet játszanak a biológiai, a biokémiai, a genetikai, a molekuláris biológiai alaptudományokban és azok gyakorlati alkalmazásában a biotechnológiában, az élelmiszer- és erjedési iparokban.
+ Mutass többet
- Mutass kevesebbet
Utolsó ismert ár:
2 090 Ft A termék megvásárlásával
209 pontot szerezhet
Személyes átvétel
Ingyenes
Házhoz szállítás
15 000 Ft felett ingyenes
| Kiadó | szaktudás kiadó ház zrt. |
|---|---|
| Kiadás éve | 1998 |
| Nyelv | MAGYAR |
| Oldalak száma: | 244 |
| Borító | PUHATÁBLÁS, RAGASZTÓKÖTÖTT |
| Súly | 410 gr |
| Illusztráció | ÁBRÁK ÉS TÁBLÁZAT |
| Formátum | B 5 250 X 175 |
| ISBN | 9789633562536 |
| Árukód | 2095821 / 1012828 |
Vásárlói értékelések, vélemények
Kérjük, lépjen be az értékeléshez!
Utolsó ismert ár:
2 090 Ft A termék megvásárlásával
209 pontot szerezhet
Személyes átvétel
Ingyenes
Házhoz szállítás
15 000 Ft felett ingyenes
