Zöldségtermesztés I. (Somos András)

SZERZŐ Somos András SZERKESZTŐ Kaplonyi Károly Donkó Margit LEKTOR Cselőtei László 'Somos András: Zöldségtermesztés I.' összes példány Kiadó: Mezőgazdasági Könyv- és Folyóiratkiadó Vállalat Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 1961 Kötés típusa: Vászon Oldalszám: 250 oldal Sorozatcím: Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 24 cm x 17 cm ISBN: Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva. TARTALOM Előszó az első kiadáshoz 3 Előszó a második kiadáshoz 4 Bevezetés A zöldségtermesztés fogalma 5 A zöldségnövények szerepe a táplálkozásban 7 A zöldségtermesztés népgazdasági jelentősége 12 A zöldségtermesztés helyzete egyes külföldi országokban 13 A magyar zöldségtermesztés története és körzetei A zöldségtermesztés fejlődésének történeti áttekintése Magyarországon 15 Hazánk fontosabb zöldségtermesztő körzetei 29 A nyírségi körzet 31 A hevesi körzet 34 Budapest és környéke 37 A kecskeméti körzet 39 A győri körzet 41 A szegedi és kalocsai körzet 43 A cecei körzet 45 A békés-csongrádi körzet 47 A mohácsi körzet 52 A zöldségtermesztés biológiai alapjai A zöldségnövények származása 57 A zöldségnövények fejlődésének alakulása a legfontosabb környezeti tényezők hatására 62 A hőmérséklet mint környezeti tényező 62 A fény mint környezeti tényező 72 A víz mint környezeti tényező 78 A tápanyag mint környezeti tényező 84 A talajművelés, trágyázás és növényváltás (vetésforgó) alapjai a zöldségtermesztésben Talajművelés 103 A talajművelés célja 103 A zöldségtermesztés legfontosabb talajmunkái 104 Trágyázás 106 Vetésforgó 109 A vetésforgó jelentősége 109 A zöldségtermesztő üzemek vetésforgói 110 Hajtatóágyak és üvegházak forgói 117 Építmények és termesztő-berendezések Az építmények létesítéséhez használt anyagok 121 Üvegházak építéséhez szükséges anyagok 131 A melegágyak készítéséhez használt anyagok 127 A fontosabb építmények ismertetése 128 Az építmények elhelyezésének irányelvei 128 Palántanevelő és hajtatóágyak 132 Üvegházak 136 Gombatermesztő helyiségek 141 Zöldségtárolók 143 Az építmények klímaszabályozó berendezései 147 Hőszabályozó berendezések 147 Fényszabályozó berendezések 158 Nedvességszabályozó berendezések 158 Szaporítás A vetőmag és a vetés előtti magkezelés 165 A vetőmag 165 A vetés előtti magkezelési eljárások 168 A sor- és tőtávolság meghatározásának irányelvei 171 A szántóföldi magvetés 175 A vetés időpontja 175 A vetés módja 177 A palántanevelés 179 Magvetés 181 A palántanevelés gyep- és földkockákban 182 A palánták tűzdelése 185 A palánták ápolási munkái 186 A palánták állandó helyre ültetése 188 Ápolási munkák A kedvezőtlen időjárásból eredő károk megelőzése 193 Kedvezőtlen hőmérsékleti hatások elleni védekezés 194 A kedvezőtlen fényhatás elleni védekezés 195 A csapadékhiány pótlása 195 A szél kártételének csökkentése 216 Talajápolás 217 Hengerezés 218 Boronálás 218 Kapálás 219 Töltögetés 220 A gyomok irtása 221 Növényvédelmi munkák 222 Egyéb okokból eredő fejlődési zavarok kiküszöbölése 223 A termények betakarítása és előkészítése a szállításra A szedéssel kapcsolatos munkák 227 A szedés ideje 228 A szedés módjai és eszközei 229 Előkészítés a szállításra és értékesítésre 230 Tisztítás 230 Osztályozás 232 Csomagolás 234 Szállítás 237 A zöldségnövények téli tárolása A téli eltartással kapcsolatos általános tudnivalók 239 A legegyszerűbb eltartási módok 242 A szántóföldi földelés 243 Tárolás üres melegágyi keret között 243 Eltartás prizmában 243 Eltartás vermekben 245