Zene és bor

Előszó A dal szájhagyománnyal éli életét. Minden előadása kissé eltérő, csakúgy, mint az előadó személyisége, hangulata és képességei. Ha elég sokáig megmarad a köztudatban, slágerré, örökzölddé, a kulturális örökség részévé válik. Aki kételkedik ebben, hallgassa meg Schubert Ave Mariáját vagy Verdi áriáit. A dalok napjainkban is jelen vannak, és állandóan ugyanarról szólnak sok-sok nyelven - az emberek életéről. Nem lehet őket információra redukálni, nem sajátíthatók ki és nem is lophatok el. A dal csupán egy része a zenének. Amellett, hogy összhangot fejez ki, egyfajta személyes hozzájárulás a világ szebbé tételéhez. A zenének megvannak a maga építőelemei, amelyek nem bonthatók tovább (hangok, ritmusok, akkordok, egybecsengések, melódiák). Külön-külön egyik sem zene, de együttesen, bár nem szükségszerűen, azzá válhatnak. Magára a hangra jellemző a hosszúsága, az ereje, a magassága és a színezete. A hangok akkordokba állnak össze, ezek harmóniákba, amelyek szüntelen változásukkal alkotják a dallamokat. De mi a közös a zenében és a borban? A hatásukban közösek, hiszen mindkettő hat az érzékeinkre. A zene a hallást szólítja meg, a bor pedig az illatával szól hozzánk. Mindkettőt az érzékszerveink által képezzük érzésekké, az érzések pedig addig alakulnak, míg végül harmóniába olvadnak össze. Tartalom A bor harmóniája 6 Szférák zenéje 8 A borcsepp eposza 9 A bor és a dal 12 Szimpózium 14 A bor, a zene mecenása 15 Italok, zeneszerzők, szerzemények 16 Bachanália 24 A nyugodt szépség 26 A szükség nevel 27 Az orgonista és a segéd 27 Capriccio és quodlibet 28 A lázadó eltussolt portréja 28 Az ismeretlen támogató 29 Vadászkantáta 30 Parasztkantáta 30 Kávékantáta 31 Vigyázzunk Bachhal! 31 Wolfgang Amadeus Mozart, a Dur-Komponist 32 Mozart bora a falon túl 33 Bűvészbillentyűzet 33 Izgő-mozgó ujjak 34 A seregélytanító 35 Mozart, a szókimondó 35 Vándorcirkusz 37 Prágai pihenés 38 A siker mámora 38 Tafelmusik - Tafelwein 39 Wunderkind a konyhában 40 Római vendéglátás 41 Nagyvilági élet 41 Lucullusi májgombócok, avagy Mozart, a gazdaságos nagyevő 42 Folyékony bizonyosság 43 A megmérgezett Amadeus 43 Rekviem, bor nélkül 44 A bűnös bor 45 Allegro vivace 46 Rossini, az igazi bonviván 47 Bonvivánok és bonvinánok 47 Nem becsüljük alá a bont a zenében? 49 A pesarói hattyú 49 Testőrök raguja 50 A pástétom és a makaróni filozófiája 51 Rossini, a bonvinán 52 Verdi, a paraszt, Rossini, a gyűjtő 52 A bolognai bor lustasága 53 A hűséges Rossini 54 Rossz nyelvek állításai és a daljáték kialakulása 55 Bordal - Schubert Trinkliedjei 57 Schubertiádák 62 Schubert a Felvidéken 64 Szereti Ön Brahmsot? 66 Hannes 66 Sorsdöntő találkozások 67 Ewige Liebe 68 A szünet, mint a zene jellemzője 69 Az aszketikus ínyenc 69 A természet zenéje, kis tercben 70 Brahms utazásai 71 Az üres üveg nosztalgiája 72 Bor, háromnegyedes ütemben 73 Volvere, Walzer, keringő 74 A sörtől az arisztokráciáig 75 A provonzáltól Straussig 76 A pesti bor ritmusa 77 A Strauss-dinasztia 79 Schani 79 A cigánybáró 80 Donausoblau 81 A siker örvényében 82 Puccini - Maestro Coccumeggiante 83 A lento diák 83 Bohém kocsmák 84 Az éjjeli bagoly 85 Puccini és a nők 86 Puccini, az ínyenc 87 Az opera menüje 88 Puccini az orvvadász 89 A vendégszerető ház 89 ,,Puccatti" 90 Cuccumiaggiante maestro commediante 90 Puccini, az utazó 91 A ,,Cotolette-ínyenc" 92 A bor és az opera melódiája 93 Lehár Ferenc és Kálmán Imre operettjei és a pezsgő 94 Megittasult előadás 95 Az operett királyai 96 Ahol ketten isznak 97 A helyőrségi dandytől az udvarias gavallérig 98 Az operett ínyencei 101 Hej, cigány! 102 Mese a boldogságról 103 A szervezet táplálása zenével és borral 104 Az emocionalitás 106 A bor hatásának fiziológiája 106 A zene szerepe az ünnepségeken 107 A bor kronológiája 108 A bor és a dal 109