Takarmányozási táblázatok

A gazdasági állatok táplálóanyag-szükségletét csak akkor tudjuk hiánytalanul kielégíteni, ha pontos ismeretekkel rendelkezünk az állatok szükségletéről és egyúttal ismerjük a takarmányok táplálóanyag-tartalmát is. A takarmányadagok összeállításakor arra törekszünk, hogy az állatok energia-, fehérje-, ásványianyag-, valamint vitaminszükségletét minden tekintetben kielégítsük. Az energiaszükséglet fedezésének előfeltétele, hogy rendelkezzünk az energiaérték mérésére alkalmas takarmányegységgel. Hazánkban közel egy évszázadon át, egészen a közelmúltig a keményítőérték szolgált a takarmányok energiaértékének mérésére. Miközben ismereteink az állatok szervezetében lezajló biokémiai folyamatokról egyre részletesebbé vált, kiderült, hogy a keményítőérték a kérődzőknél is csak kisebb-nagyobb pontatlanságokkal alkalmas az energiaérték kifejezésére. A monograsztikus állatoknál a hiányzó fajspecifikus emésztési együtthatók és hatékonysági hányadosok még további hibaforrást jelentettek. Ennek alapján határozott a Magyar Tudományos Akadémia Állattenyésztési, valamint Állatorvosi Bizottságainak javaslatára úgy a Mezőgazdasági és élelmezésügyi Minisztérium, hogy más országokhoz hasonlóan hazánkban is új energiaértékelési módszert vezetünk be a keményítőérték helyett.