Szőlőfajták A SZŐLŐ KÖRNYEZETBARÁT TERMESZTÉSE

TARTALOM Előszó 7 A könyv felépítése 9 A szőlőtermesztési módszerek vázlatos összehasonlítása 11 A hagyományos (nagyüzemi) termesztési technológia 12 A szőlő integrált (környezetkímélő) termesztési módszere 14 A szőlő organikus-biológiai termesztése 16 Felborult ökológiai egyensúly 18 Ökológiai egyensúly 19 A szőlő morfológiája és fejlődése 21 A szőlő gyökérrendszere 22 A magas (A) és a fejművelésű (B) tőkeformák föld feletti részei 26 A szőlő vegetációs ciklusa 30 A szőlő fenológiai fázisai, amelyet a GALATI-program használ 30 A szőlő fenológiai fázisai Eichhorn, K. W. és Lorenz H. szerint 32 A szőlő vegetatív és generatív szerveinek fejlődése és növekedése 34 Aktív vegetációs időszak 35 Vegetatív fázis 35 Generatív fázis 36 A fürtök növekedése és a termés érése 38 A vegetációs nyugalom 39 Fajták 41 Alanyfajták 42 Szőlőtermő nemes fajták 48 Fehérborszőlő-fajták 48 Vörösborszőlő-fajták 77 Csemegeszőlő-fajták 86 Szőlőfajták ellenállóképességének jellemzése 101 Az ellenálló képesség jellemzése 104 Klónok, klónszelekciók 105 Fontosabb csemegeszőlő-fajták érési (fogyasztási) időszaka 107 A fontosabb csemegeszőlő-fajták szüretelési időszaka 108 Az organikus (szerves) biológiai szőlőtermesztésre ajánlott csemegeszőlő-fajták 109 Csemegeszőlő-fajták 110 Csemegeszőlő-fajták termesztéstechnológiája 114 Speciális művelésmódok a csemegeszőlő-termesztésben 118 Borvidékek 123 Magyarország borvidékei 124 A borvidékek rövid jellemzése 125 Szlovákia szőlőtermesztése, borvidékei 130 A szőlő- és bortermelés ökológiai kérdései 131 A termőhely szerepe a szőlőtermesztésben, a termőhely minősítésének rendszere 132 A bor eredetvédelmi rendszere, gazdasági és piaci hatása 137