Mikroelemek a mezőgazdaságban I. (ESSZENCIÁLIS MIKROELEMEK)

FÜLSZÖVEG Izgalmas dolog az egyes mikroelemek útját végigkísérni a biológiai körforgalomban. Azt jelenti ez, hogy minden elemre kell vizsgálni, milyen formában és mekkora mennyiségben van jelen a talajban, hogyan szívódik fel, mi a szerepe és milyen a koncentrációja az egyes növényekben, továbbá mi a sorsa az állatokban és az emberben. A mikroelemekkel kapcsolatos kérdéseket ugyanaz a szerzői gárda három kötetben foglalja össze. Jelen első kötet az életfontosságú, az esszenciális mikroelemekkel foglalkozik. A második kött a stimulatív, a harmadik pedig a mérgező mikroelemeket tárgyalja, mindegyiket ökológiai szemlélet alapján. Vissza TARTALOM Előszó 9 Mikroelemkutatás, mikroelemvizsgálat 15 A mikroelemek csoportosítása fiziológiai szerepük alapján 17 Mikroelemkutatás, a mikroelemkutatás feladatai 25 Mikroelemvizsgálati módszerek 38 Összefoglalás 42 A mangán (Mn) 44 A mangán a talajokban 44 A mangán a növénytermesztésben 48 A mangán növényélettani szerepe 48 Különböző növények mangántartalma és az erre ható tényezők 48 A növények mangánellátottságának optimalizálása 53 A mangán az állati termékek előállításában 54 A mangán szerepe az állatok anyagcseréjében 54 A takarmányok mangántartalma és az azt befolyásoló tényezők 57 A mangánellátottság és az állatok termelése 60 Az élelmiszerek mangántartalma 65 Összefoglalás 67 A cink (Zn) 68 A cink a talajokban 68 A cink a növénytermesztésben 68 A cink növényélettani szerepe 71 A különböző növények cinktartalma és az erra ható tényezők 72 A növények cinkellátottságának optimalizálása 2 A cink az állati termékek előállításában 77 A cink szerepe az állatok anyagcseréjében 77 A takarmányok cinktartalma és az ezt befolyásoló tényezők 79 A cinkellátottság és az állatok termelése 84 Élelmiszerek cinktartalma 87 Összefoglalás 90 A vas (Fe) 91 A vas a talajokban 91 A vas a növénytermesztésben 93 A vas növényélettani szerepe 93 Különböző növények vastartalma és az erre ható tényezők 94 A növények vasellátottságának optimailzásála 95 A vas az állati termékek előállításában 97 A vas szerepe az állatok anyagcseréjében 97 A takarmányok vastartalma és az ezt befolyásoló tényezők 100 A vasellátottság és az állatok termelése 102 Az élelmiszerek vastartalma 106 Összefoglalás 109 Réz (Cu) 110 A réz a talajokban 110 A réz a növénytermesztésben 112 A réz növényélettani szerepe 112 Különboző növények réztartalma és az erre ható tényezők 113 A növények rézellátottságának optimalizálása 115 A réz az állati termékek előállításában 116 A réz szerepe az állatok anyagcseréjében 116 A takarmányok réztartalma és az ezt befolyásoló tényezők 121 A rézellátottság és az állatok termelése 125 Az élelmiszerek résztartalma 129 Összefoglalás 131 A molibdén (Mo) 133 A molibdén a talajokban 133 A molibdén a növénytermesztésben 135 A molibdén növényélettani szerepe 135 A különböző növények molibdéntartalma és az erre ható tényezők 137 A növények molibdénellátottságának optimalizálása 138 A molibdén az állati termékek előállításában 140 A molibdén szerepe az állatok anyagcseréjében 140 A takarmányok molibdéntartalma és az ezt befolyásoló tényezők 143 A molibdénellátottság és az állatok termelése 147 Az élelmiszerek molibdéntartalma 152 Összefoglalás 153 A bór (B) 155 A bór a talajokban 155 A bór a növénytermesztésben 158 A bór növénytermesztésben 158 Különböző növények bórtartalma és az erra ható tényezők 159 A növények bórellátottságának optimalizálása 163 A bór az állati termékek előállításában 166 A bór szerepe az állatok anyagcseréjében 166 A takarmányok bórtartalma és az ezt befolyásoló tényezők 167 A bórellátottság és az állatok termelése 168 Az élelmiszerek bórtartalma 170 Összefoglalás 171 A mikroelemkiegészítés szerepe a mezőgazdaági termelés növelésében a hazai gyakorlatban, az optimális mikroelemellátottság 172 A növények optimáli mikroelemellátottságának problémái és megoldásuk lehetőségei 172 Lehetőségek és javaslatok az állati takarmányok mikroelemkiegészítésére a földrajzi területttől és a takarmányozási rendszertől függően 176 Az élelmiszerek mikroelemtartalma, optimális mikroelemellátottság 183 Összefoglalás 185 Utószó 186 Függelék 187 Terminológiai kisszótár (szakkifejezések és rövidítések) 187 Magyar nyelvű irodalom 195 Angol és német nyelvű irodalom 203 Orosz nyelvű irodalom 221 Tárgymutató 223 Ábrajegyzék 234