Káposztafélék - Fejes,vörös,kel,karfiol,karalábé,brokkoli,bimbóskel..

ELŐSZÓ Tisztelt Olvasó! Harmadik kiadványunkat ajánljuk a termelő olvasónak azzal a reménnyel, hogy a korábbi "Konzervuborkáról és Gyökérzöldségekről" szólókhoz hasonlóan, kedvező fogadtatásban részesül. Célunk változatlan, hogy kiadványainkkal a hazai szaktanácsadáshoz kapcsolódva segítsük az új gazdálkodási formák kialakulását. Ennek érdekében rövid gyakorlatias formában foglaljuk össze az egyes zöldségfajok termesztéséhez szükséges legfrissebb ismereteket. Kiadványunk szerkesztése egységes. Minden növénynél tárgyaljuk az aktuális piaci helyzetet - a termesztés technológiát - a fajtakérdéseket és a vállalkozási ismereteket. A kiadványunkban szaktanácsadási címlistát is szerepeltetünk. Az eddig megjelent Konzervuborka és Gyökérzöldségek valamint a mostani Káposztafélék után még ebben az évben szeretnék a gazdálkodókhoz eljuttatni a hagymákról, a gombákról, a paprikafélékről, a paradicsomról és a dinnyefélékről szóló szakanyagunkat. Reméljük, hogy kiadványunkkal praktikus és könnyen kezelhető szakanyagot adunk a termelők kezébe, mely hasznos társuk lesz a mindennapi életben. Vissza TARTALOM Dr. Maczák Béla - Dr. Kádár András: Értékesítés forgalmazás Áruérték, árujelleg 1 Fogyasztás és piac 2 Export-import forgalom 3 Szabvány, minőség 4 Termesztési körzetek 6 Dr. Kádár András - Kardos Gyula hajtatás - Dr. Terbe István - Dr. Glits Márton - Dr. Pénzes Béla: Termesztés Termesztésmódok 8 A szabadföldi termesztésről általában 8 Talaj- és tápanyagigény 8 Vetésforgó 9 Tápanyagellátás (Dr. T. I.) 10 Talajelőkészítés - talajfertőtlenítés (Dr. T. I.) 12 Szaporítás - palántanevelés 13 Növényápolás, gyomirtás 16 Öntözés 16 A hajtatásról általában (K. Gy.) 18 Fejeskáposzta 19 Vöröskáposzta 24 Kelkáposzta 24 Karfiol 25 Karalábé 27 Brokkoli 30 Bimbóskel 30 Kínai kel 31 Növényvédelem (Dr. G. M., Dr. P. B.) 32 Szedés 41 Tárolás 42 Feldolgozás, savanyítás 44 Szani Szilárd: Fajtaválasztás A fajtaválasztás általános szempontjai 45 Termesztésre ajánlott fajták fejeskáposzta, vöröskáposzta, kelkáposzta, karfiol, karalábé, brokkoli, bimbóskel, kínai kel 47 Etelaky Béla - Szirti István: Vállalkozási tanácsok A vállalkozás előkészítése, indítása 66 Pénzeszközök, hitelek, támogatások (Sz. I.) 67 Értékesítés 72 Nyereség 73 Szaktanácsadási címlista 75