Könyv
Eredeti ár:
5 000 Ft
Online ár:
4 750 Ft
Élelmiszer-kémia 2.
Antikvár partner
mezőgazdasági kiadó | 1993 | kemény kötés | 543 oldal
A két kötetes mű első kötete az élelmiszerek alkotórészeivel (szénhidrátokkal, fehérjékkel, lipidekkel, vitaminokkal stb.) foglalkozik a kémiai rendszertan alapján. A második kötet az egyes élelmiszer-ipari ágazatok nyersanyagainak és termékeinek összetételéről ad tájékoztatást. Mindkét kötet ismerteti a feldolgozás és a terméktárolás alatt lejátszódó folyamatokat, a kémiai, fiziko-kémiai szerkezet és az érzékszervi tulajdonságok közötti kapcsolatokat, valamint a technológiai paraméterek hatását.
+ Mutass többet
- Mutass kevesebbet
Árinformációk
Ingyen szállítás 15 000 Ft felett
Online ár:
19 990 Ft
A termék megvásárlásával
1 999 pontot szerezhet
Beszállítói készleten
Személyes átvétel 6-8 munkanap
Ingyenes
Házhoz szállítás 6-8 munkanap
15 000 Ft felett ingyenes
| Állapot: | jó állapotú antikvár könyv - kopottas - könyvtári |
|---|---|
| Könyvtári pecsétekkel, állományból törölve. | |
| Kiadó | mezőgazdasági kiadó |
| Kiadás éve | 1993 |
| Oldalak száma: | 543 |
| Súly | 200 gr |
| ISBN | 2310016720402 |
| Árukód | SL#2112375691 |
| Kötés | kemény kötés |
Vásárlói értékelések, vélemények
Kérjük, lépjen be az értékeléshez!
Árinformációk
Ingyen szállítás 15 000 Ft felett
Online ár:
19 990 Ft
A termék megvásárlásával
1 999 pontot szerezhet
Beszállítói készleten
Személyes átvétel 6-8 munkanap
Ingyenes
Házhoz szállítás 6-8 munkanap
15 000 Ft felett ingyenes
