Könyv
Eredeti ár:
6 900 Ft
Online ár:
6 555 Ft
Élelmiszer- biztonság és higiénia a vendéglátásban
Antikvár partner
műszaki könyvkiadó | 2019 | puhatáblás, ragasztókötött | 182 oldal
Horváth Péter könyve a legújabb élelmiszer-biztonsági és higiéniás követelmények, jogszabályi előírások messzemenő figyelembevételével készült. A tapasztalt szerző és tanár részletesen tárgyalja a HACCP minőségbiztosítási rendszer működtetésének elveit és gyakorlatát, lépésről lépésre mutatja be, mit kell tenni, hogy a termékek az elvárt minőségben kerüljenek forgalomba, illetve hogy milyen személyi higiéniás és technológiai követelményeknek kell megfelelni a különböző vendéglátó egységek működtetése során. A könyv naprakész táplálkozási ajánlásai a legkorszerűbb élelmezési előírásokat, európai sztenderdeket követik. A tankönyv mindenben megfelel a szakterület moduláris képzési és vizsgakövetelményeinek.
A tankönyv 2013-tól hivatalos tankönyvi engedéllyel rendelkezik.
+ Mutass többet
- Mutass kevesebbet
Árinformációk
Ingyen szállítás 15 000 Ft felett
Online ár:
2 990 Ft
A termék megvásárlásával
299 pontot szerezhet
Beszállítói készleten
Személyes átvétel 6-8 munkanap
Ingyenes
Házhoz szállítás 6-8 munkanap
15 000 Ft felett ingyenes
| Állapot: | jó állapotú antikvár könyv |
|---|---|
| foltos az első kettő és az utolsó lap | |
| Kiadó | műszaki könyvkiadó |
| Kiadás éve | 2019 |
| Oldalak száma: | 182 |
| Súly | 259 gr |
| ISBN | 2310015267519 |
| Árukód | SL#2112447782 |
| Kötés | puhatáblás, ragasztókötött |
Vásárlói értékelések, vélemények
Kérjük, lépjen be az értékeléshez!
Árinformációk
Ingyen szállítás 15 000 Ft felett
Online ár:
2 990 Ft
A termék megvásárlásával
299 pontot szerezhet
Beszállítói készleten
Személyes átvétel 6-8 munkanap
Ingyenes
Házhoz szállítás 6-8 munkanap
15 000 Ft felett ingyenes
