Biokémia I-II.

Tartalom ELSŐ KÖTET ELŐSZÓ 5 ELSŐ RÉSZ: Az élő világ anyagi felépítése és szerveződése 7 1. Az élő szervezetek anyagi felépítése 7 2. Az élő szervezetek szupramolekuláris és sejtes szerveződés e 25 3. Az élőlények és környezetük 37 MÁSODIK RÉSZ: A szervezetek kémiai építőkövei 51 4. A szénhidrátok 51 5. A lipidek 73 6. Az aminosavak és fehérjék 91 7. A nukleinsavak és alkotórészeik 103 HARMADIK RÉSZ: A fehérjék szerkezete és funkciója 127 8. A fehérjekutatás fizikai-kémiai, preparatív és analitikai módszerei 127 9. A fehérjék vizsgálata a szerves kémia hagyományos módszereivel 167 10. A fehérje molekulák háromdimenziós szerkezete 209 11. A természetes fehérje fonalak 259 12. Hemoproteidek; az oxigén transzportja és raktározása a gerincesekben 267 13. A fehérjék mint enzimek 283 14. A vérplazma fehérjéi 321 15. Az immunválasz fehérjekémiai alapjai 329 16. A lipoproteidek és a membránok szerkezete 343 NEGYEDIK RÉSZ: Az enzimek és az anyagcsere általános mechanizmusai 359 17. Az anyagcsere áttekintése - alapfogalmak, kísérleti módszerek 359 18. Az enzimreakciók mint az anyagcserefolyamatok elemi lépései - koenzimek 373 19. A bioenergetika alapjai és az ATP-ciklus 395 20. Az enzimreakciók sebességét befolyásoló tényezők; a reguláció elemi mechanizmusai 413 MÁSODIK KÖTET ÖTÖDIK RÉSZ: A kémiai energia felszabadítása 437 21. Az energiaszolgáltató folyamatok áttekintése 437 22. A szénhidrátok elégetése 443 23. A zsírsavak oxidációja 475 24. Az aminosavak elégetése 493 25. A citrát-ciklus 531 26. A terminális oxidáció és az oxidatív foszforiláció 551 27. A fotoszintetikus elektrontranszport és foszforiláció 599 HATODIK RÉSZ: A kémiai energia felhasználása 623 28. A szénhidrátok bioszintézise 623 29. A lipidek bioszintézise 647 30. A nitrogéntartalmú anyagok bioszintézise 659 31. Membrán transzport 705 32. Az izomműködés 719 HETEDIK RÉSZ: A specifikus makromolekulák bioszintézise 757 33. A specifikus makromolekulák bioszintézisének áttekintése; alapfogalmak 757 34. A replikáció 779 35. A transzkripció 809 36. A transzláció 821 37. A genetikai kód 845 38. A fehérjeszintézis regulációja 861