A vitaminok könyve - A vitaminkutatás története

Fülszöveg Századunk elején még ismeretlen volt ez a fogalom - vitamin. Ma már mindenki ismeri a szót, de meglehetősen kevesen tudják, hogy pontosan mit jelent. - Helmuth M. böttcher csaknem tizéves munkája során minden, a vitaminokra vonatkozó ismeretet összegyűjtött. A vitaminok könyve a vitaminok történetének és kutatásának mindenre kiterjedő összefoglalása. Böttcher korábbi művét, a Csodagyógyszereket, közönségünk már ismeri, néhány évvel ezelőtt adta ki a Gondolat Kiadó. - Ebben a könyvben az olvasó szórakozva ismeri meg a vitaminokat, mint a hormonok építőköveit, mint az élet katalizátorait, a fogantatás, a születés, a növekedés fontos tényezőit és befolyásolóit. A könyv bemutatja az orvosok és kutatók több évtizedes drámai küzdelmét a hiánybetegség - a beriberi, a skorbut, az angolkór stb. - ellen. ez a küzdelem azt bizonyította, hogy a vitaminok olyan tápanyagok és gyógyszerek, amelyek nélkül az ember nem élhet, sőt, amelyek nélkül az élet egyáltalán nem is lehetséges. Tartalom Kezdetben volt - a vitamin 9 Az élet műhelye 14 A beriberi 25 Beriberi, matematika és a "nagy ismeretlen" 37 A rizshéj titka 48 A vikingek betegsége 51 Dr. Babcock tehenei 57 Katalizátor-e a hiányanyag? 61 Stepp találkozik a lipoidokkal 64 Sötétben minden tehén fekete 73 Vitamin - egy nagy elnevezés születése 77 McCollum és az A-vitamin 81 Az "A-faktor" izolálása 86 Az A-vitamin szintézise 99 Az A-vitamin jelentősége 106 A B-vitamin 109 A B1-vitamin 111 Az aneurin 115 Harry Steenbock patkányvára 123 A sumérok pellagrája 127 A pellagra 130 A B1-vitamin mint fájdalomcsillapító 138 A B1-vitamin-szükséglet szülés közben 140 A B1-vitamin vegetatív funkciói 144 A B1-vitamin és az ember teljesítőképességének az összefüggése 150 Az aneurin segít az elmebetegeken és javítja az értelmet 153 A laktoflavin és a nikotinsav 155 A nikotinsav 160 A B6-vitamin 165 Szent-Györgyi C-vitamint állít elő a mellékveséből és a paprikából 172 Az aszkorbinsav segíti a test felépülését 177 A C-vitamin csökkenti a megbetegedés veszélyét 183 Az angolkór és a D-vitamin 190 A D-vitamin mint gyógyszer 204 A D-vitamin és a belső elválasztású mirigyek összefüggései 208 A D-vitamin és a fiatalság 212 Az E-vitamin 218 A K-vitamin 225 Az élet titokzatos megmentője: a B12-vitamin 229 Verseny a vészes vérszegénység gyógyszeréért 237 Tejsavbaktériumok mint kísérleti nyulak 240 Buta tyúkok 244 Az aranyló penész ajándéka 248 Az intrinsic-factor és az extrinsic-factor 251 Vitaminhatás - vitaminterápia 255 Vitaminok a szervezet funkcióinak szolgálatában 260 Az izomreumatizmus összefüggései az E- és C-vitaminnal 264 Vitaminok a sebészetben 267 Hogyan táplálkozik az ember leghelyesebben? 270 Vitaminok az öregkorban 275 A masszív vitaminadagolás rejtélye 294 A vitaminok és hormonok kölcsönhatása 305 Vitaminok áttekintő táblázata 327