A magyar állattenyésztés múltja

TARTALOM Bevezetés 11 Az állattartó állattenyésztés korszaka (az őskortól a XVIII. század derekáig) Állattenyésztésünk kezdetei Az ugor kor állattartása 31 A pásztorkodó honfoglalók 51 A Kárpát-medence népeinek állattartása a honfoglalás idején 55 Állattartó állattenyésztés a honfoglalástól a robotoltató majorsági gazdálkodás kibontakozásáig A honfoglalás hatása a Kárpát-medence állattartására (a XIV. századig) 63 Az állattartás mezőgazdasági kapcsolatai (XV-XVI. század) 91 A Kárpát-medence állattartása a robotoltató majorsági gazdálkodás kialakulásának korában (a XV. század végétől a XVIII. század közepéig) A korabeli gazdálkodás vázlatos képe 132 Az állattartás külterjes formálódása 141 Az állattenyésztő állattartás korszaka (a XVIII. század derekától az első világháborúig) Az állattenyésztés dominálódása (az 1750-es évektől 1848-ig) A megváltozó gazdasági élet 215 A pásztorkodás reneszánsza 221 Új eszmék - hagyományos gondolkodás 226 Az állatállomány mennyiségi alakulása és az állatfajok arányainak változásai 238 Az állattartás gazdaságossága 254 Szakirodalom, szakoktatás és a tartási módszerek 256 Összefoglaló 263 A magyarországi tőkés gazdálkodás állattenyésztő állattartása (1848-tól 1914-ig) A gazdálkodás föltételeinek megváltozása 344 Legeltetés - takarmánytermesztés 349 Az állatállomány változásai 355 Az állattenyésztő állattartás képe a szakirodalom és néhány jelesebb uradalom gazdálkodásának tükrében 367 Az állattenyésztés helyzete és fejlődése a hivatalos vélemények és intézkedések alapján 378 Utószó 460 Jegyzetek 461 Forrásmunkák jegyzéke 512 Mutatók 528 Névmutató 529 Állattenyésztési szakmutató 535