A burgonya termesztése

Tartalom Előszó (dr. Lőrinc József) 5 A burgonyatermesztés jelentősége és helyzete hazánkban (dr. Mészáros Ferenc) 7 A burgonya származása és elterjedése (dr. Mészáros Ferenc) 12 A burgonya agrobotanikai sajátosságai (Lőnhárd Miklós) 17 Gyökérzet 17 Hajtásrendszer 17 A gumók kémiai összetétele 20 A burgonya élettani jellemzői (Lőnhárd Miklós-dr. Mészáros Ferenc) 23 A gumók nyugalmi időszaka (Lőnhárd Miklós) 23 Kihajtás, hajtatás (Lőnhárd Miklós) 25 Növekedés, egyedfejlődés (dr. Mészáros Ferenc) 27 Ásványi táplálkozás (dr. Mészáros Ferenc) 33 A burgonya ökológiai igénye (dr. Mészáros Ferenc) 38 Éghajlati igény 38 Talajigény 44 A burgonya fajtái (dr. Förster Herbert) 46 Fajták iránti igények 46 Nemesítési célkitűzések 51 Burgonyanemesítésünk helyzete 53 A fajták leírása 55 Astilla 56 Pierwiosnek 57 Jaerla 57 Ostara 58 Somogy gyöngye 59 Desire 60 A hazai fajtakísérletekben vizsgált külföldi fajták 61 Német Demokratikus Köztársaság 61 Lengyelország 62 Csehszlovákia 63 Románia 64 Ausztria 64 Hollandia 64 A burgonya betegségei, kártevői, a gumók elváltozásai (dr. Förster Herbert) 66 Betegségek 66 Vírusbetegségek 66 Baktériumos betegségek 71 Gombás betegségek 73 A gumók biológiai elváltozásai, élettani betegségek 80 Kártevők 84 Karanténbetegségek 85 A burgonyatermesztés technológiája (Horváth Attila-dr. Joó József-dr. Mészáros Ferenc) 86 A termesztés célja (dr. Mészáros Ferenc) 86 Elővetemény-igény (dr. Mészáros Ferenc) 86 Tápanyagellátás, trágyázás (dr. Mészáros Ferenc) 88 Szervestrágyázás 91 Műtrágyázás 95 Talaj-előkészítés (dr. Joó József) 102 Őszi talaj-előkészítés 103 Tavaszi talaj-előkészítés 104 Ültetés 106 A vetőgumó minősége 106 A vetőgumó felújítása 108 A vetőgumó előkészítése 110 Az ültetés ideje, mélysége, módja 117 Tenyészterület, sor- és tőtávolság 118 Ápolás (dr. Joó József) 122 Töltögetés, szekunder bakhát készítése 123 Vegyszeres gyomirtás 127 Öntözés 134 Betakarítás (Horváth Attila-dr. Joó József) 143 Az érés időpontja és a betakarítás ideje (dr. Joó József) 143 A száreltávolítás módjai (dr. Joó József) 147 A betakarítás módjai (dr. Joó József) 149 A betakarított gumó utókezelése és előkészítése a tárolásra (Horváth Attila) 153 Tárolás (Horváth Attila-Lőnhard Miklós) 155 A tárolás célja és jelentősge 155 A burgonya tárolhatóságát befolyásoló legfontosabb tényezők 156 A tárolóházakkal és -létesítményekkel szembeni igények 160 A tárolóházak és a kiegészítő tárolók főbb típusai 162 A be- és kitárolás üzemi lehetőségei 167 A tárolás alatti teendők 169 A burgonyahalom szellőztetése, klimatizálása 179 A szellőztetés és a hűtés automatizálása 183 Vegyszeres csírázásgátlás 184 Csírázásgátlás besugárzással 188 A burgonya üzemen belüli feldolgozása és felhasználása (dr. Joó József) 189 A korai újburgonya termesztése (dr. Mészáros Ferenc) 194 A másodvetésű (tartó-) burgonya termesztése (dr. Mészáros Ferenc) 198 A burgonya-vetőgumó termesztése (dr. Fölrster Herbert-Horváth Attila) 203 Talajmegválasztás, elővetemény 204 Tápanyag-visszapótlás 204 Talajfertőtlenítés 206 A vetőgumó ültetés előtti kezelése 206 Ültetés 207 Növényápolás 210 Öntözés 210 Növényvédelem 211 Szelektálás 212 Szártalanítás 217 Tárolás 219 A burgonyatermesztés ökonómiája (dr. Kern József) 221 Burgonyatermesztési rendszer és társulások (Horváth Attila) 232 Solanum Burgonyaermesztési Rendszer 234 Intenzív burgonyatermesztési társulások 334 A burgonyatermesztés gépei (dr. Kern József) 236 Burgonyatermesztés a házikertekben, kisgazdaságokban (Barada Lajos) 242 Fajtamegválasztás, a vetőgumó beszerzése 243 Talajerő-utánpótlás, őszi és tavaszi talaj-előkészítés 244 A burgonya ültetése, növényápolási munkái 245 Eszközök, szerszámok, kisgépek 246 Betakarítás, tárolás 247 Irodalom 250 Függelék 259 A burgonya növényvédelmére használható kémiai szerek 259