Nagy hús enciklopédia

•Technikák, trükkök és ötletek valamennyi előkészítési és elkészítési módhoz, a darálástól, töltéstől és kötözéstől egészen az egyben és serpenyőben sütésig. Hasznos tanácsok arról, hogy milyen húsfajtához milyen elkészítési módok illenek. •Több mint 100 ötletes recept a világ minden tájáról, csodás fényképekkel illusztrálva. • A hagyományos klasszikus receptek - mint például a sült báránycomb, a Coq Au Vin és a Wellington-bélszín - éppúgy megtalálhatók e gyönyörű albumban mint a modern, szokatlan ételek, így a nyárson sült vaddisznó gyömbéres mártással, vagy a kenguru tamarindusgyümölcsös-chilis mártásban. • A receptek elkészítésének minden egyes fázisa színes fényképeken, lépésről lépésre követhető. • A könyv minden alkalomra ajánl recepteket, a reggeliktől a villásreggeliken át a hétköznapi családi vacsorákig, a nyugodt hétvégi ebédektől az ünnepi étkekig.