Bio szakácskönyv - Azoknak, akik érezni szeretnék a különbséget

Mitől bio ez a szakácskönyv? Bizony nem könnyű erre a kérdésre válaszolni. Hiszen az ételreceptek nagy része szerepelhetne más témájú szakácskönyvben is. Szerepelhetne, de nem így. Ebben a könyvben a hogyan a döntő. A szemlélet, ami nem merül ki a főzésben, egy életigenlő, természethez közel álló gondolkozásmód. Amit valahogy így lehetne a legegyszerűbben összefoglalni: jól élni, és a lehető legkevesebbet ártani a körülöttünk lévő világnak.

A bio alapanyaggal másként kell bánni, kevesebb fűszert igényel, hiszen van saját íze, amit legfeljebb csak fel kell erősíteni, ki kell emelni. Nem kell elfedni a kellemetlen mellékízeket, vagy újra alkotni a nem is létezőket, mint az ipari termékeknél annyiszor.