hirdetés

Pálinkafőzés

Olvastam!
3 értékelés

Békési Zoltán(Szerk.) - Pándi Ferenc(Szerk.)

A gyümölcspálinka hagyományos magyar ital, igazi hungarikum. Szakszerű előállításának ismereteit állították össze könyvükben e mű szerzői. Először is bemutatják a gyümölcspálinkák alapanyagait, majd a technológiai eljárás egyes elemeit veszik sorra. Ezen belül foglalkoznak a lepárlással és a... bővebbenA gyümölcspálinka hagyományos magyar ital, igazi hungarikum. Szakszerű előállításának ismereteit állították össze könyvükben e mű szerzői. Először is bemutatják a gyümölcspálinkák alapanyagait, majd a technológiai eljárás egyes elemeit veszik sorra. Ezen belül foglalkoznak a lepárlással és a hagyományos kisüsti pálinkafőzéssel. A következő fejezet a minőségi követelményeket, vizsgálati módszereket írja le. A napjainkban különösen aktuális és főként a borászatokat érintő fejezet a bor és a borászati termékek feldolgozásával foglalkozik. Ugyancsak kiemelkedően fontosak a jogi szabályozásról, a jövedéki és a vállalkozói ismeretekről szóló fejezetek.

Olvasói értékelések

Írjon saját értékelést, és ossza meg véleményét a többi vásárlóval!
3 értékelés
hirdetés
Békési Zoltán(Szerk.) - Pándi Ferenc(Szerk.) - Pálinkafőzés
Kívánságlistához adom
Kiadó: MEZŐGAZDA KIADÓ KFT.
Oldalak száma: 214
Borító: CÉRNAFŰZÖTT
Súly: 410 gr
ISBN: 9789632865607
Nyelv: MAGYAR
Kiadás éve: 2005
Árukód: 2095410 / 1052397
Illusztráció: ÁBRÁKKAL
Formátum: A 5 210 X 148
Bővebben

Sikerlista

Események

következő hónap előző hónap 2013. Június
H K Sz Cs P Sz V
27
28
29
30
31
1
2
3
4
10
11
13
14
15
16
17
18
19
20
22
23
24
26
27
28
29
30
hirdetés
hirdetés
hirdetés
-->