Csőben sült és rakott finomságok - A francia konyha remekei

Különféle rakott fogások készítésével nagyszerűen fel lehet használni a maradék zöldségeket és húsokat főtt vagy sült marhahúst, disznóhúst, szárnyasokat). Elegendő apróra vagdalni a húst, jól megfűszerezni, beborítani valamilyen zöldséggel, meghinteni reszelt sajttal, sütőbe dugni, és már kész is az ínycsiklandó rakott fogás.

Ebben a könyvben kissé összetettebb receptek találhatók, ám egyiket sem bonyolult elkészíteni. Ügyeljünk, hogy a csőben sült és a rakott finomságokat tálaláskor kis adagonként, ízlésesen rakjuk tányérra. A csőben sült fogásokat is megszórhatjuk reszelt sajttal, hogy szép aranyszínűre piruljanak, de a legtöbbjük sajt nélkül is ízletes lesz jó forró sütőben elkészítve.