Michael Pollan amerikai író, aktivista és újságíró, a Kaliforniai Egyetem professzora.
A
táplálkozáskutatás témakörében Michael Pollan ma a világ egyik
legelismertebb gondolkodója. Könyvei, amelyek az egészséges táplálkozás
legkorszerűbb elméleteivel ismertetik meg az olvasókat, a világ számos
országában kerültek a sikerlisták élére.