Gasztróvilág - Ínyenceké a világ!

Önök a Libri Könyvbirodalom Gasztróvilág hírlevelét olvassák.

A gasztronómia művészete, tudománya már önmagában fantasztikus, de mi a helyzet a csúcsgasztronómiával? Lehet még jobban fokozni azt, ami számunkra már fokozhatatlan? És igen, valóban lehet, hiszen Gordon Ramsay Michelin-csillagos mesterszakács ismét egy olyan fantasztikus könyvet alkotott számunkra, melyben négy évszakhoz kapcsolódó, ínycsiklandó receptgyűjtemény található. A gasztronómia legjavát Gordon úgy tárja olvasói elé, hogy bebizonyítsa, bizony nem csak a világ legjobb éttermeiben fogyaszthatunk el speciális, extra fogásokat, hanem saját otthonunkban is. Mindez azt tükrözi, hogy méregdrága alapanyagok, és rendkívüli szaktudás nélkül is lehetünk a konyha császárai.

A könyvhöz és a hírlevél olvasásához kellemes kikapcsolódást kíván:
A Libri csapata

Debra Mayhew
Levesek nagykönyve

Az étvágygerjesztő hatású, emésztést elősegítő levesek elmaradhatatlan első fogásként szerepelnek hétvégi menüsorunkban. Télen kimondottan ajánlott az átlagosnál több leves fogyasztása, legyengült szervezetünk regenerálódása érdekében. Egy igazán jó húslevesben minden fontos vitamin és ásványi anyag megtalálható, amelyekre szervezetünknek igen nagy szüksége van. A Levesek nagykönyve Debra Mayhew-től több mint 200 ínycsiklandó leveskülönlegességet vonultat fel, melyben 800 csodálatos, színes ételfotó ábrázolja a világ minden tájáról érkezett kanalazható nedűket.

Hozzávalók

500 g sütőtök, 50 g tökmagolaj vagy mogyoróolaj, étkezési keményítő, 1 dl tejszín, víz vagy húsleves, 50 g barnacukor, só, gyömbér, őrölt fehér bors, 100 g tejszínhab, 30 g vajban pirított mandula

Elkészítés

A megtisztított sütőtököt apróbb kockákra vágjuk, majd olajban gyömbérrel, barnacukorral enyhén átpirítjuk. Vízzel, tejszínnel felengedjük, kiforraljuk a hideg vízben elkevert keményítővel. Ha a leves kihűlt, botmixerrel vagy turmixgépben leturmixoljuk. Tejszínnel, tejjel higíthatjuk. A hűtött levest tejszínhabbal és pirított vajas mandulával kínáljuk.

Gerhard Poggenpohl
A legfinomabb sörös ételek

Sokszor az általunk bevált ételízesítési módok, szokások után jól esik egy kis újítás, ezért idegen vizekre evezünk a még tökéletesebb ételkülönlegességek elkészítése érdekében. Az alkoholokkal készített fogások palettája elég széles, amelyek közül a sörös ételek a legpikánsabbak, legízesebbek. Nincs is jobb például egy ropogósra sült malacnál, amelyet sütés közben sörrel gondosan locsolgatnak.

Szendvicsek és bruschetták
A francia konyha remekei

Szendvicset először 1769-ben készítettek. Ahogyan John Montagu, (Sandwich negyedik grófja) a szendvics nagy kedvelője sem szakította volna félbe éjszakákon át tartó kártyapartijait, úgy nekünk sem kell esti programjainkat meghiúsítanunk egy-egy hosszabb elkészítési időt igénylő étel elkészítése miatt. Gyorsan ínycsiklandó étvágycsillapítót szeretnénk? Remek szendvicseket, bruschettákat kreálhatunk eme hasznos könyv segítségével.

Tobai Róbert
Gyors receptek váratlan alkalmakra

Sokszor előfordul hétköznapokon vagy hétvégéken, hogy találkozunk egy régi jó ismerősünkkel, és hirtelen előrukkolunk azzal az ötlettel, hogy mi lenne, ha meghívnánk magunkhoz még aznap egy kellemes vacsorára. Kiváló ötlet! A spontán dolgok mindig nagyon jól sülnek el, a siker garantált. Kedves barátunk elfogadja meghívásunkat, aminek nagyon örülünk, csak egyetlen problémával szembesülünk, amikor otthon kinyitjuk hűtőszekrényünket, konyhaszekrényünket. Az alapanyagokban nem igazán dúskálunk, így elég nehéz lesz kitalálnunk valamilyen kevés alapanyagból készíthető, ugyanakkor finom ételkreációt. Véletlenül sem szabad elkeserednünk, hiszen Tobai Róbert könyvének segítségével már meg is oldódott a problémánk.

Lauren Floodgate
500 csokoládés finomság

A csokoládéról köztudott, hogy remek kedélyjavító, szerotonintartalma hatásos a depresszió, a szorongás és a különböző idegrendszeri problémák ellen, emellett a legkedveltebb édességek közé tartozik. Lauren Floodgate csokoládét tartalmazó 500 desszertkülönlegességeinek segítségével a csokoládérajongók megismerkedhetnek a legfinomabb csokis csemegékkel. Aki egyszer is a kezébe veszi ezt a remek desszertes könyvet, biztos lehet abban, hogy később már eszébe sem jut más csokoládés recepteket tartalmazó könyvet venni.