Gasztróvilág - Ínyenceké a világ!

Önök a Libri Könyvbirodalom Gasztrovilág hírlevelét olvassák.

Először leszüretelik a piros, érett magokat, majd egy speciális eljárással érlelik a kávészemeket: több mint négy héten át szárítják a napon. Végezetül jöhet a hántolás és a pörkölés. Egy csésze forró kávét? Máris! Lajos Mari és Hemző Károly 66 új ünnepi étel című szakácskönyve mesteri fogásokat kínál az ünnepekre. Kiss Gyula - Németh Zsuzsa - Szabó Tamás szerzők könyvének segítségével lépésről lépésre juthatunk el az előételektől a desszertekig. És ezek mind kiváló Karácsonyi ételek egy könyvben összegyűjtve.

A könyvekhez és a hírlevél olvasásához kellemes kikapcsolódást kíván:
A Libri csapata

Bús Ella
Az első szakácskönyvem
Konyhatündérek

Majdnem felnőtt, de még mindig gyermek. Mit adhatnánk egy kamasz lánynak ajándékba? Tavaly sokféle ruhát, kozmetikumot, zenei albumot kapott, idén karácsonyra viszont valami igazán hasznos ajándékkal szeretnénk meglepni. Bús Ella - Az Első Szakácskönyvem című könyve kimondottan a tiniknek nyújt nagy segítséget abban, hogy a főzés csodálatos és szórakoztató világát az alapoktól kiindulva megismerhessék.

Hozzávalók

4 evőkanál liszt, 2 evőkanál mustár, 1 kk. bazsalikom, 1 kk. kakukkfű, 1 kk. só, 1 kk. chili por, 1 kk. paprika, 1 kk. szurokfű, zúzott fokhagyma (4 gerezd), 1 kk. hagymapor, 2 kg rostélyos (bordacsonttal), 2 ek. Worcester-szósz, 2 ek. szójaszósz, 1 vöröshagyma négyfelé vágva, 2 sárgarépa négyfelé vágva, 1 zellerszár apróra vágva, 1 babérlevél, 2,5 dl száraz vörösbor

Elkészítés

Keverjük össze a lisztet, a mustárt és a fűszereket, dörzsöljük bele a húsba, majd tegyük egy mélyebb tepsibe. Öntsük rá a Worcester- és a szójaszószt. Rakjuk körbe a zöldségekkel, végezetül öntsük hozzá a bort. Két éjszakára lefedve tegyük a hűtőbe, hogy átjárja a húst az ínyenc pác. Előmelegített sütőbe helyezve, 160 fokon, gyakori locsolgatás mellett fél kilónként 40 percig süssük a rostélyost. Ha a zöldségek hamarabb megsülnek, szedjük ki őket egy tálra. Burgonyapürével vagy egészben sült burgonyával tálaljuk.

KONYHAI
JÓTANÁCS

Ha a sütőnket igyekszünk mindig tisztán tartani, akkor a sütő jobban veri vissza a hősugarakat, ezáltal hatékonyabb lesz.

Hozzávalók

1 l tej, fél darab fahéj, 1 szegfűszeg, pár szem koriander, fél vaníliarúd

Elkészítés

A hozzávalókat felfőzzük, majd tetszés szerinti mézmennyiséggel ízesítjük.

A recepthez ajánljuk

Tizenkét hetes program a cukorbetegséggel szemben. Egyszerű és természetes megoldás az I-es és a II-es típusú cukorbaj ellen, ami egy könyv: Ph csoda a cukorbetegségre - Forradalmi étrend az I-es és II-es típusú cukorbetegeknek.

Chili & Vanília Igazi gasztronómiai atlasz azok számára, akik különleges ízvilágú ételekkel szeretnének megismerkedni, miközben Mautner Zsófia szemével nézik a világot és az azt rejtő gasztronómiai csodákat.

Fűszerek
Könyv + ajándék fűszermozsár


Ön tudta, hogy réges-régen a fűszerekhez csak nagyon nehezen és igen drágán lehetett hozzájutni, mert élelmiszerként és gyógyszerként is nagy becsben tartották azokat? Egy könyv, amely 128 oldalon keresztül mutatja be a fűszerek élettani hatásait, felhasználásukat receptekkel, praktikákkal kiegészítve, melyhez ajándék fűszermozsár is jár.

Michael Zink
Fűszerlexikon

Minden, amit a fűszerekről tudni érdemes. Gyógyhatásuk, konyhai felhasználásuk határtalan, ahogy történetük is, amely eredetükről, botanikai jellemzőikről szól.

Fridhelm Volk - Renate Volk
Zöldfűszerek a konyhában

Az otthon, frissen termesztett zöldfűszereknél nincs egészségesebb és ízesebb szárított fűszernövény. Fűszerek és felhasználásuk A-tól Z-ig. Érdekes ételek, melyek elkészítésénél nem maradhatnak ki a különböző fűszerek. Zöldfűszerek a konyhában, ételeinkben, a gyógyászatban.

Jane Pettigraw
Ínyencek kézikönyve - Tea

Értékes útmutató a teakészítéshez, a különböző teafélék tárolásához, felhasználásához. Ha egy hideg napon, tökéletes teadélutánra vágyunk, érdemes megfogadnunk Jane Pettigraw tanácsait.

Sztudva Mónika
Teakönyv
Teák a belső harmoniáért


A Teakönyv a világ teázási szertartásait mutatja be, miközben forró, jeges, gyógy- és klasszikus teafélékből készült mennyei italokat kortyolhatunk.

Walter Pedrotti
Gyógyteák
Egyszerű receptek a jó közérzetért


Az influenza-időszakban rengeteg folyadékra van szüksége szervezetünknek. A gyógyteakeverékek segítségével nemcsak megelőzhető egy légúti betegség, hanem kiváló gyógyszernek bizonyul akkor, amikor már megbetegedtünk. Fogyasszunk minél több gyógyteát jó közérzetünkért!